Buchweizenbrei mit Fleisch und Pilzen, in Töpfen gekocht, ist einfach köstlich und wird Liebhaber von leckerem und sättigendem Essen nicht gleichgültig lassen. Wie bereitet man dieses Gericht richtig zu?
Es ist notwendig
- Geschirr:
- - 4 Keramiktöpfe mit Deckel
- - 3 Behälter für Fleisch, Pilze und Zwiebeln mit Karotten.
- Zutaten:
- - Schweinefleisch - 500 g
- - Buchweizen - 1,5 Tassen
- - Zwiebeln - 2 Stk.
- - Champignons (Champignons) - 300 g
- - Karotten - 1 Stk. durchschnittliche Größe
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- - Sonnenblumenöl - 2-3 EL. Löffel
- - Fertige Brühe oder Brühwürfel - 1 für jeden Topf
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch waschen und in Würfel schneiden. Salz und Pfeffer. Zwiebel würfeln, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Champignons waschen, halbieren. Buchweizen sortieren und in einer sauberen, vorgeheizten Pfanne leicht anbraten, bis ein charakteristischer angenehmer Geruch entsteht.
Schritt 2
Champignons abspülen, in Pflanzenöl in einer Pfanne mit dickem Boden goldbraun braten. Die Pilze mit einem Schaumlöffel oder Spatel entfernen und in einen zuvor vorbereiteten Behälter geben. Fleischstücke in Pilzöl goldbraun braten, herausnehmen, in einen vorbereiteten Behälter geben. In derselben Pfanne Pflanzenöl hinzufügen, Zwiebeln anbraten, Karotten hinzufügen und goldbraun braten.
Schritt 3
Verteilen Sie das Fleisch, die Pilze und die sautierten Zwiebeln und Karotten gleichmäßig in den Töpfen. Buchweizen einfüllen. Gießen Sie den Inhalt der Töpfe mit Brühe oder, wenn mit Wasser, fügen Sie die Brühwürfel hinzu. Stellen Sie die Töpfe in einen vorgeheizten Ofen (120-160 Grad). Etwa eine Stunde im Ofen ruhen lassen. Sobald der Buchweizen fertig ist, können Sie ihn herausnehmen. Das Gericht ist fertig.
