Es braucht nicht viel Zeit und Mühe, Buchweizen zu kochen. Der übliche Brei kann jedoch durch Hinzufügen von frischen Pilzen abwechslungsreich gestaltet werden. In diesem Fall wird das Rezept überhaupt nicht kompliziert und eine schnelle Beilage zum Abendessen wird bereitgestellt. Buchweizenbrei mit Pilzen passt gut zu Eintöpfen oder Hühnchen.
Es ist notwendig
- - frische Champignons 300 g
- - Buchweizen 1 Glas
- - Zwiebel 150 g
- - 1 Knoblauchzehe
- - Pflanzenfett
- - Salz und Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse passieren.
Schritt 2
Für dieses Gericht nehmen Sie am besten frische Pilze. Pilze müssen gewaschen und in nicht zu kleine Würfel geschnitten werden. Denken Sie daran, dass die Pilze braten und noch kleiner werden und im Brei deutlich sichtbar sein sollten.
Schritt 3
Um die Beilage zuzubereiten, benötigen Sie eine Bratpfanne mit hohem Rand. Gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin 3-5 Minuten lang an. Die Champignons dazugeben und alles zusammen ca. 5 Minuten weiterbraten.
Schritt 4
Buchweizen kalt abspülen und in die Pfanne geben. Gießen Sie dort zwei Gläser kochendes Wasser ein. Messen Sie Wasser mit dem gleichen Glas wie Buchweizen, um das richtige Verhältnis zu erhalten. Etwas Pfeffer hinzufügen, salzen, mischen und das Gericht schmoren lassen, bis der Buchweizen fertig ist, während das gesamte Wasser verkocht. Brei mit Pilzen ist in 15-20 Minuten fertig.
