Süße Datteln können eine ausgezeichnete Füllung für Brötchen oder Kuchen sein und Keksen, Süßigkeiten und anderen Süßigkeiten einen hellen, reichen Geschmack verleihen. Kombinieren Sie sie mit verschiedenen Nusssorten - in einem solchen Duett sehen Datteln besonders vorteilhaft aus.
Dattelnussbrötchen
Dieses köstliche Gebäck kann mit Tee serviert werden. Es ist besonders lecker, wenn es warm ist. Aus der angegebenen Produktanzahl erhalten Sie 7-8 mittelgroße Brötchen.
Du wirst brauchen:
- 250 g Pfannkuchenmehl;
- 60 g Butter;
- 30 g entkernte Datteln;
- 15 g Walnusskerne;
- 150 ml Milch;
- 30 g Zucker;
- 0,5 Teelöffel Salz.
Mehl mit Salz mischen, Butter hinzufügen und alles in Krümel hacken. Walnüsse hacken, Datteln in kleine Stücke schneiden. In die Mehlmischung geben, Zucker und Milch hinzufügen. Einen leichten Teig kneten.
Den Teig auf ein bemehltes Brett legen. Kneten Sie es, bis es vollständig homogen ist, und rollen Sie es dann zu einer Schicht von 1,5 cm Dicke. Schneiden Sie die Kuchen ab und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Schmieren Sie die Oberfläche der Produkte mit Milch. Das Backblech in einen auf 230 °C vorgeheizten Backofen geben und goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.
Datums-Cookies
Diese Kekse können aus hausgemachtem Blätterteig hergestellt werden, aber es ist einfacher, im Handel erhältliche gefrorene zu verwenden. Die Backwaren sind krümelig und die Datteln verleihen ihnen einen reichen süßen Geschmack.
Du wirst brauchen:
- 300 g Blätterteig;
- 100 g entkernte Datteln;
- 1 Eigelb;
- 100 g Sahne;
- 0,5 Tassen gemahlene Pistazien;
- Zucker nach Belieben.
Den Teig auftauen und auf einem bemehlten Brett zu einem Rechteck ausrollen. Sahne und Eigelb einrühren und den Teig mit dieser Mischung bestreichen. Datteln hacken, Pistazien im Mörser zu großen Krümeln zerstoßen. Nachdem Sie einige Zentimeter vom Teigrand entfernt sind, die Datteln in einer Kette auslegen, den Rest der Oberfläche mit Zucker und gemahlenen Pistazien bestreuen. Am Rand mit Datteln beginnend, den Teig zu einer Rolle rollen.
Die Rolle in 1 cm dicke Stücke schneiden und die entstandenen Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Kekse mit geschlagenem Eigelb bestreichen und das Backblech bei 200 °C in den Ofen stellen. Die fertigen Kekse auf einem Kuchengitter kalt stellen.
Datteln in Schokolade
Aus Datteln lassen sich köstliche hausgemachte Süßigkeiten herstellen. Verwenden Sie dunkle Schokolade, Milchschokolade, weiße Schokolade oder machen Sie verschiedene Bonbons.
Du wirst brauchen:
- 150 g Datteln;
- 100 g Schokolade;
- Mandelkerne.
Befreie die Datteln von Steinen. Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut von den Kernen entfernen. Legen Sie Mandeln in jedes Datum. Die Schokolade im Wasserbad erhitzen. Die Datteln auf eine Gabel geben und nacheinander in die Schokolade tauchen. Lassen Sie das überschüssige Frosting abtropfen und legen Sie die Bonbons auf einen mit Butter bestrichenen flachen Teller. Lassen Sie die Schokolade fest werden und übertragen Sie die Süßigkeiten auf eine Platte oder eine Geschenkbox. Datteln in Schokolade wirken besonders eindrucksvoll in Wellpapierrosetten.
