Ein lustiges Gericht für ein Familienessen. Den Kindern gefällt es richtig gut! Dank Tomatensauce bekommt Pasta einen exquisiten und originellen Nachgeschmack. Perfekt ausgewählte Gewürze ermöglichen es Ihnen, ein Gericht im Stil der italienischen Küche zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - 300 Gramm Hackfleisch,
- - 300 Gramm Nudeln,
- - 1 Ei,
- - 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl zum Braten,
- - 20 Gramm Butter,
- - 1 Zwiebel,
- - 1 Knoblauchzehe,
- - 1 Karotte,
- - Hälfte Paprika,
- - 200 ml Tomatensaft,
- - 200 ml Wasser,
- - Salz nach Geschmack,
- - 0,5 Teelöffel Zucker,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - Oregano trocken nach Geschmack,
- - Basilikum nach Geschmack,
- - Thymian, Thymian nach Geschmack,
- - Grün nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Ein Ei und eine kleine in Milch getränkte Scheibe Weißbrot zum Hackfleisch geben, salzen, pfeffern und vermischen. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und schlagen Sie das Hackfleisch in einer Tasse fünf Minuten lang. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu. Das Hackfleisch sollte eine solche Konsistenz haben, dass daraus Kugeln geformt werden können. Wasser für Hackfleisch benötigt etwa ein Drittel eines Glases.
Schritt 2
Während das Hackfleisch auf der Seite liegt, die Butter schmelzen und den Ofen (200 Grad) einschalten.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit zerlassener Butter bestreichen. Bällchen aus Hackfleisch blind machen und in eine Form geben. Die Kugeln mit zerlassener Butter schmieren. Die Fleischbällchenform für 20 Minuten in den Ofen stellen. Erhöhen Sie die Temperatur nach 10 Minuten auf 220 Grad.
Schritt 4
Für Tomatensauce Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken, Karotten grob reiben, Paprika in dünne Streifen schneiden.
Schritt 5
In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel etwas anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen, nach 30 Sekunden die Karotten umrühren. Dann die Paprika dazugeben. Das Gemüse nach Geschmack anbraten. Tomatensaft einfüllen, salzen, Zucker hinzufügen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und kochen Sie die Sauce bei schwacher Hitze, bis sich ein Film bildet.
Schritt 6
Die Fleischbällchenform aus dem Ofen nehmen. Übertragen Sie die Fleischbällchen in die Tomatensauce.
Wasser (ein halbes Glas) hinzufügen, mit Gewürzen würzen und zugedeckt kochen, bis das Wasser fast vollständig verdampft ist.
Schritt 7
Nudeln oder Spaghetti in Salzwasser weich kochen. Die fertigen Nudeln in eine ofenfeste Form geben, die Frikadellen dazugeben und umrühren. Die Form mit Folie abdecken und zehn Minuten in den Ofen stellen (Temperatur 200 Grad).
Schritt 8
Nach 10 Minuten die Form entfernen, die Folie entfernen und die Nudeln und Frikadellen einrühren. Portionsweise mit frischen Kräutern servieren.
