Diese klassische Suppe ist köstlich und sättigend. Von ungewöhnlichen Rezepten mitgerissen, vergessen Sie nicht die Gerichte, an die wir gewöhnt sind!
Für eine Suppe mit Frikadellen und Nudeln brauchst du: Nudeln 200 g, ein Pfund Hackfleisch, mittelgroße Karotten, ein Dutzend mittelgroße Kartoffeln, Kräuter (Petersilie, Dill usw.) nach Geschmack, ein Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack ein oder zwei Blätter lavrushki.
Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln zubereiten
1. Kartoffeln und Karotten schälen. Kartoffeln in Würfel oder Streifen, Karotten in Scheiben schneiden.
2. Salz, schwarzen Pfeffer, Zwiebel in das Hackfleisch geben, das Ei brechen. Mischen, die Frikadellen formen (die Größe der Frikadellen natürlich nach Belieben wählen, aber ich bevorzuge kleine Frikadellen, damit mehr davon auf dem Teller liegen).
3. Kartoffeln und Karotten in einen Topf geben, aufkochen und die Fleischbällchen absenken. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen. Wir halten die Suppe auf hoher Hitze, bis die Fleischbällchen aufschwimmen, dann reduzieren wir das Feuer. Danach die Fadennudeln, Lorbeerblatt, etwas schwarzen Pfeffer einfüllen. Aufkochen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit frischen Kräutern nach Geschmack servieren.
Hilfreicher Rat
Wenn Sie aus einem Teil von Zwiebeln und Karotten braten, wird die Suppe schmackhafter. Schneiden Sie dazu die Zwiebel in halbe Ringe, reiben Sie die Karotten und braten Sie das Gemüse in Pflanzenöl an (die Zwiebel sollte golden werden). Tauchen Sie die Frikadellen in die Suppe, nachdem die Fleischbällchen schwimmen.
Übrigens, wenn Sie nur getrocknete Kräuter haben, sollten Sie diese 10 Minuten bevor das Gericht fertig ist, in einen Topf mit Suppe getaucht werden. Wenn Sie möchten, können Sie Schweinehackfleisch durch Hühnchen ersetzen, dann wird die Suppe diätetischer.
