Ungewöhnlich lecker, sättigend und schnell - das kann man über einen Blätterteigkuchen mit Hühnchen und Pilzen sagen. Es ist sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geeignet.
Es ist notwendig
- 2 Zwiebeln,
- 500 Gramm Hühnerfilet,
- 1 Ei,
- 250 Gramm Blätterteig,
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- 200 Gramm Champignons,
- etwas Salz
- etwas schwarzer gemahlener Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Wir kaufen eine Packung Blätterteig, tauen sie auf. Wenn Sie möchten, kann Blätterteig im Voraus zubereitet werden.
Schritt 2
Es ist besser, Filet für die Füllung zu nehmen, aber Sie können es durch Oberschenkel ersetzen (Sie müssen zuerst die Knochen vom Fleisch trennen). Fleisch in Würfel schneiden, salzen und pfeffern (Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und etwas mit Kurkuma bestreuen), eine halbe Stunde einweichen lassen.
Schritt 3
Champignons waschen und in Salzwasser kochen.
Zwiebel schälen, in Ringe schneiden.
Schritt 4
Den Blätterteig in zwei mehr oder weniger gleiche Teile teilen. Der erste Teil ist der Boden des Kuchens, der zweite der Deckel. Die erste Teighälfte ausrollen und Hähnchenfleisch, Zwiebelringe und vorbereitete Champignons darauf legen. Kleine Butterstücke darüber geben. Wir bedecken die Füllung mit dem zweiten Teil des Teigs, der zuvor ausgerollt wurde. Wir befestigen die Ränder des Teigs. Wir machen mehrere kleine Schnitte auf dem Kuchen.
Schritt 5
Den Backofen auf 160-180 Grad vorheizen und den Kuchen etwa eine Stunde backen. Damit unser Kuchen nicht trocken wird, stellen wir eine Tasse oder ein Glas Wasser in den Ofen. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn etwa eine halbe Stunde stehen, danach servieren wir.
