An Wochentagen und Feiertagen steht ein ganzes gebackenes Hähnchen auf dem Tisch. Sie können einen eingelegten Kadaver backen oder gefülltes Geflügel kochen. Machen Sie Hühnchen und Pommes für ein komplettes Familienessen.
Es ist notwendig
-
- 1 Huhn;
- 2 Zwiebeln;
- 2 Karotten;
- 10 Kartoffeln;
- Pflanzenfett;
- Butter;
- Sauerrahm;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Knoblauch.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie das Huhn ab. Mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 2
Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Huhn ab. Schneiden Sie es entlang der Brust. Das Innere der Karkasse salzen und pfeffern.
Schritt 3
10 mittelgroße Kartoffeln schälen. Spülen Sie sie gut ab und schneiden Sie sie in große Würfel. Waschen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in kaltem Wasser.
Schritt 4
2 Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
Schritt 5
2 Karotten schälen. Spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
Schritt 6
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Darauf die gehackten Kartoffeln legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Für die Kartoffeln 0,5 Tassen Wasser auf ein Backblech geben.
Schritt 8
Legen Sie die Zwiebeln auf die Kartoffeln. Die Karotten gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 9
Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf das Gemüse legen.
Schritt 10
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse geben. Kombinieren Sie den Knoblauch mit saurer Sahne.
Schritt 11
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Mischung aus Sauerrahm und Knoblauch bestreichen.
Schritt 12
Legen Sie das Huhn auf das Gemüse und verteilen Sie es.
Schritt 13
Das Hähnchenfett in kleine Stücke schneiden und auf dem Rücken und der Brust des Hähnchens verteilen.
Schritt 14
Decken Sie das Huhn mit einem großen feuerfesten Becher ab, damit es den Rücken des Huhns nicht berührt.
Schritt 15
Legen Sie ein Backblech mit Hühnchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Gericht 40 Minuten lang.
Schritt 16
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Entfernen Sie die Tasse vom Huhn. Achten Sie darauf, sich nicht mit dem Dampf zu verbrennen.
Schritt 17
Legen Sie das Hähnchen wieder in den Ofen und backen Sie das Geflügel weiter, bis eine köstliche bräunliche Kruste entsteht.
Schritt 18
Legen Sie das gekochte Hähnchen auf einen großen, breiten Teller. Ordnen Sie die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln um den Vogel herum an. Servieren Sie heißes Hühnchen mit Kartoffeln gebacken. Dazu frisches oder eingelegtes Gemüse servieren.
