Rezept: Cranberry Pie

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Video: Как приготовить лучший клюквенный пирог 2024, März
Anonim

Cranberry Pie ist ein zartes, köstliches Backprodukt mit einem gewissen Twist. Die beste Zeit für die Herstellung von Cranberry Pie ist natürlich der Herbst, denn Backwaren schmecken aus frischen Beeren viel besser als aus gefrorenen.

Rezept: Cranberry Pie
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Cranberry Pie hat einen unvergesslichen Geschmack und Duft. Die süß-säuerliche Füllung passt gut zu zartem Teig und knuspriger Kruste. Die Herstellung eines solchen Kuchens ist recht einfach, die einzige Schwierigkeit liegt in der richtigen Einführung der Cranberry-Füllung. Die Füllung sollte niemals die Wände der Form berühren. Wenn Sie dem Rezept etwas hinzufügen möchten, können Sie gerne experimentieren. Sie können dem Teig Zitronenschale, Zimt, kandierte Früchte und verschiedene Gewürze hinzufügen.

Cranberry Pie gilt als Backprodukt der nationalen englischen Küche, jedoch sind solche Kuchen in vielen nationalen Küchen der Welt vorhanden.

Um Preiselbeerkuchen zuzubereiten, benötigen Sie: 3 Tassen Weizenmehl, 200 Gramm Kristallzucker, 150 Gramm frische Preiselbeeren, 70 Milliliter Milch, 1 Vanilleschote, 150 Gramm Butter, 2 Eier, 2 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz.

Traditionell werden Cranberries zur Herstellung von Fruchtgetränken, Säften und Gelee verwendet. Seine Blätter können in Tee verwendet werden. Die Popularität der Verwendung von Beeren in Getränken ist auf den hohen Vitamingehalt in seiner Zusammensetzung zurückzuführen.

Um Cranberry Pie zuzubereiten, bereiten Sie zuerst den Zucker vor. Gießen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker in eine mittelgroße Schüssel. Vanilleschote mahlen und zum Zucker geben, Zutaten gleichmäßig verrühren. Gießen Sie als nächstes 3 Esslöffel Kristallzucker in eine separate Schüssel, fügen Sie 30 Gramm Butter und einen Esslöffel Weizenmehl hinzu. Die Zutaten gründlich zu Krümeln mahlen und kühl stellen. Dies wird das Cranberry Pie-Pulver sein.

Jetzt müssen Sie den Teig selbst vorbereiten. 120 Gramm Butter einweichen und in eine Mixerschüssel geben. 150 Gramm Vanillezucker in die Butter geben und schaumig schlagen. Dann 2 Eier zu dieser Masse geben und erneut schlagen. Danach 2 Tassen Mehl, Backpulver, Salz in die Ölmischung geben und die Milch ausgießen. Den Teig glatt schlagen.

Bereiten Sie eine Auflaufform vor und bestreichen Sie diese mit etwas Pflanzenöl. Backofen auf 190 Grad vorheizen.

Die Cranberries in einen separaten Behälter geben und mit einem Holzlöffel zerdrücken. 3 Esslöffel Kristallzucker zu den Cranberries geben und mit den Beeren gut zerdrücken.

2/3 des ganzen Teiges in die vorbereitete Form geben, die Cranberry-Füllung in der Mitte verteilen. Achten Sie darauf, dass der Cranberrysaft nicht an die Seiten der Form gelangt, sonst verbrennt der Kuchen. Den restlichen Teig auf die Füllung legen. Nehmen Sie das Pulver aus dem Kühlschrank und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens.

Den Kuchen in einen vorgeheizten Ofen geben und 40-45 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit den Cranberry Pie aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, ohne ihn aus der Auflaufform zu nehmen. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Form entfernen, den Kuchen in Portionen schneiden und servieren.

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