Aus trockenem Gelee können Sie einen originellen und sehr leckeren Keks herstellen - die Grundlage für einen hausgemachten Kuchen. Es gibt viele interessante Rezepte, einfach und ziemlich komplex. Das fertige Produkt mit Zuckerguss, Sahne, Marmelade oder Schlagsahne dekorieren.
Quick Pie für den Abendtee: Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ein sehr einfaches klassisches Rezept für unerfahrene Hausfrauen. Zum Kochen eignet sich jedes trockene Gelee: Kirsche, Himbeere, Apfel, schwarze Johannisbeere. Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden und passt gut zu hausgemachtem Vanillepudding oder leicht geschmolzenem Eis.
Zutaten:
- 200 g trockenes Gelee;
- 4 Eier;
- 100 g Weizenmehl;
- 1 Teelöffel Backsoda;
- 0,5 TL Zitronensaft;
- geruchloses Pflanzenöl; Puderzucker zum Bestäuben.
Öffnen Sie das Brikett mit Gelee, zerbröckeln Sie den Inhalt zu einem pulverförmigen Zustand. Das gesiebte Mehl einfüllen, gründlich mischen. Brechen Sie die Eier in einen separaten Behälter und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder Tauchrührgerät, bis sie flauschig und gleichmäßig sind. Die Eimasse in die Teig-Mehl-Mischung gießen, mit einem Spatel mahlen.
Soda mit Zitronensaft ablöschen, zum Teig geben. Alles gut vermischen. Die Masse sollte dicker Sauerrahm ähneln: homogen, ohne Klumpen.
Fetten Sie eine feuerfeste Auflaufform oder eine Frittierpfanne mit Pflanzenöl ein. Den Teig in einen Behälter füllen, die Oberfläche mit einem breiten Messer glatt streichen. Stellen Sie das Gericht in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Den Kuchen etwa eine Viertelstunde backen. Dann den Kuchen mit einem Zahnstocher einstechen. Bleibt er trocken, kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden.
Das Produkt aus dem Ofen nehmen und direkt in der Form abkühlen lassen. Dann den Biskuitkuchen auf eine Platte legen. Die Oberfläche kann mit Puderzucker bestreut, mit Schlagsahne oder Sahne garniert werden.
Üppiger Kuchen auf Kefir
Der nach diesem Rezept gebackene Keks erweist sich als voluminös und porös. Um die Luftigkeit des Teiges zu erhalten, wird er sehr schonend gemischt und im gut vorgeheizten Backofen gebacken. Durch die Zugabe von fettarmem Kefir wird der Kaloriengehalt des Desserts reduziert, nach dem Bestreuen mit Zucker bildet sich auf der Oberfläche eine rötliche Knusperkruste. Die Zubereitung des Kuchens dauert nicht länger als 40 Minuten.
Zutaten:
- 250 g trockenes Gelee;
- 0,5 Tassen fettarmer Kefir;
- 3 Eier;
- 0,25 TL Backsoda;
- 130 g Weizenmehl;
- 2 EL. l. Sahara;
- Pflanzenöl zum Schmieren.
Gießen Sie Kefir in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Backpulver hinzu und mischen Sie. Lassen Sie die Mischung einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sie leicht sprudelt.
Zerstoßen Sie ein Geleebrikett in einem Mörser, fügen Sie Kefir hinzu und lassen Sie die Eier dort frei. Die Mischung mit einem Stabmixer oder Schneebesen verquirlen. Vorgesiebtes Mehl hinzufügen, Teig kneten.
Die Form mit Pflanzenöl einfetten, den Teig ausgießen, die Oberfläche mit einem breiten Messer glatt streichen. Zucker gleichmäßig über den Kuchen streuen. Stellen Sie das Gericht in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Auf der mittleren Schiene des Backofens bissfest backen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Produkt aus der Form nehmen, in Portionen schneiden und servieren.
Schokoladentorte mit Grieß
Beerengelee passt gut zu natürlichem Kakao. Ein leichter Kuchen mit angenehmem Schokoladengeschmack wird dank der Zucker-Milch-Imprägnierung saftig und lecker. Sie können das Produkt mit geriebener Schokolade dekorieren: dunkle, Milch oder weiße.
Zutaten:
- 250 g trockenes Gelee;
- 0,5 Tassen fettarme saure Sahne;
- 80 g Grieß;
- 3 EL. l. Kakaopulver;
- 150 g Weizenmehl;
- 3 Eier;
- 0,5 TL Backpulver;
- 0,5 Tassen Milch;
- 2 EL. l. Sahara;
- Pflanzenöl zum Schmieren;
- mehrere Scheiben dunkle Schokolade.
Das Eiweiß trennen und mit einem Mixer schaumig schlagen. Das Eigelb mit einem Spatel glatt mahlen. Trockengelee zu Pulver zerdrücken, gesiebtes Mehl, Soda, Grieß und Kakaopulver hinzufügen. Alle trockenen Produkte gründlich mischen.
Die Trockenmasse in die Eimasse geben, das geschlagene Eiweiß portionsweise dazugeben. Rühren Sie den Teig vorsichtig um, damit er sich nicht setzt.
Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein und gießen Sie den Teig hinein. In den vorgeheizten Backofen geben, 15-20 Minuten backen. Der Kuchen sollte fluffig und fluffig werden.
Milch und Zucker mischen, aufkochen und rühren, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Gießen Sie heiße Milch über den Kuchen und warten Sie, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Das Produkt direkt in der Form in Stücke schneiden, auf Desserttellern anrichten. Jede Portion mit Schokolade bestreuen und mit einem frischen Minzblatt garnieren.
Sauerkrautkuchen in einem Slow Cooker
Trockengelee kann mit jeder Marmelade oder Marmelade ergänzt werden, der Geschmack des Kuchens wird noch interessanter und reichhaltiger.
Zutaten:
- 200 g Trockengelee (1 Packung);
- 80 ml fettarme Milch;
- 0,5 Tassen flüssige Marmelade (Himbeere oder Erdbeere);
- 3 Eier;
- 4 EL. l. Weizenmehl;
- 0,5 TL Backpulver;
- Butter zum Schmieren der Form;
- Puderzucker zum Bestäuben.
Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und rühren Sie sie gründlich mit einem Mixer um. Fügen Sie ein zerbröckeltes Brikett aus Gelee und Milch hinzu. Alles glatt rühren, Backpulver dazugeben und nochmals vermischen.
Die Multicooker-Schüssel mit zerlassener Butter einfetten. Die Hälfte des Teiges einfüllen, eine Schicht Marmelade darauf legen und mit dem restlichen Teig bedecken. Falls gewünscht, können Sie die Anzahl der Schichten erhöhen. Glätten Sie die Oberfläche des zukünftigen Kuchens mit einem Silikonspatel, schließen Sie den Deckel des Multicookers und stellen Sie den Modus "Backen" ein. Die Backzeit des Kuchens beträgt etwa 40 Minuten.
Öffnen Sie nach dem Ende des Zyklus den Multicooker und kühlen Sie den Keks direkt in der Schüssel ab. Den fertigen Kuchen auf eine flache Form legen, mit Puderzucker bestreuen, mit ganzen Erdbeeren oder Himbeeren garnieren.
