Einfach, günstig, schnell und vor allem sehr lecker. Blätterteigpasteten mit Leberfüllung können auch kalt und gerade aus dem Ofen in der Hitze der Hitze serviert werden - im Allgemeinen lecker.
Es ist notwendig
- - 1 Packung Blätterteighefe (500 g)
- - 400-500 g Hühnerleber
- - 1 kleine Zwiebel (optional)
- - 1 Eigelb zum Einfetten des Teigs
- - roher weißer Sesam
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie die Hühnerleber, bis sie gar ist, und vergessen Sie nicht, dem Wasser Salz hinzuzufügen. Dann auf einer mittleren Reibe reiben. Gehackte und angebratene Zwiebel nach Belieben hinzufügen.
Schritt 2
Blätterteighefe auftauen. Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche wie einen Küchentisch oder ein großes Schneidebrett mit Mehl. Den Teig auslegen und zu einer rechteckigen Platte von ca. 2 mm Höhe ausrollen.
Schritt 3
Den Teig mit einem Messer in etwa gleich große Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Stücks einen Teelöffel Fleischfüllung geben.
Schritt 4
Falten Sie nun die Quadrate diagonal, um dreieckige Frikadellen zu erhalten. Mit einer Gabel (am besten mit breiten Zähnen) an den Rändern andrücken, damit die Füllung nicht herausfällt. Die Patties auf einem gefetteten Backblech mit geringem Abstand voneinander verteilen.
Schritt 5
Schütteln Sie das Hühnereigelb und fetten Sie die Oberfläche jedes Kuchens ein. Anschließend mit weißem Sesam bestreuen.
Schritt 6
Das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 15-20 Minuten goldbraun backen. Die ungefähre Ausgabe beträgt 18 Kuchen.
