Bemerkenswert an diesem Rezept ist, dass alle Produkte zum Kochen fast immer im Haus jeder Hausfrau sind. Versuchen Sie, Hüttenkäse und Apfel-Charlotte zuzubereiten, das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen!
Rezept für Quark-Charlotte mit Äpfeln
Was brauchen Sie also, um einen Apfel-Quark-Kuchen zu machen? Das Rezept hängt von der Teigsorte ab, die Ihnen am besten gefällt.
Hefeteig:
- zucker - 2 Esslöffel;
- 200 g Milch;
- 1/3 Packung frische Hefe;
- Olivenöl - 2 Esslöffel;
- ein Ei;
- An der Messerspitze ist Salz.
Mürbeteig:
- zucker - 1 Esslöffel;
- mehl - 1 Esslöffel;
- butter - 100 Gramm.
Die Füllung ist für jede Teigart gleich:
- 200 Gramm Hüttenkäse;
- Zucker - 0,5 EL. Löffel;
- eine Handvoll Rosinen;
- butter - 50 Gramm;
- Äpfel - 0,5 kg;
- saure Sahne - 2 Esslöffel;
- Zimt nach Geschmack.
Ein einfaches Rezept für einen Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln
Um Hefeteig zuzubereiten, gießen Sie leicht erwärmte Milch (ca. 40 °) in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Hefe hinzu.
Hat sich auf der Milchoberfläche eine üppige Hefekappe gebildet? Dann ist es Zeit, eine kleine Vertiefung in das gesiebte Mehl zu machen, ein Ei hineinzutreiben, Pflanzenöl, Salz und die Hefemischung hinzuzugeben. Den Teig gut durchkneten (er sollte nicht an den Händen kleben) und mit einer Serviette abgedeckt an einen warmen Ort legen.
Den Teig aufgehen lassen und in der Zwischenzeit Quark, Zucker, Rosinen, Sauerrahm, Butter schnell mischen. Die geschälten Äpfel und die Äpfel getrennt würfeln. Der Teig ist fertig!
Rollen Sie es dünn aus und legen Sie es in eine mit Pflanzenöl gefettete und eine abnehmbare Form, bestreut mit Mehl, damit ziemlich hohe Seiten bleiben. Bestreuen Sie den resultierenden Korb leicht mit Mehl. Legen Sie die Äpfel in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Die Quarkfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
Während der vorbereitete Kuchen aufgeht, die Sandbrösel kochen. Dazu Mehl, Zucker, Butter mischen und kneten, bis die Masse glatt und krümelig ist. Das war's, fertig!
Es bleibt, den Kuchen in einen auf 180 ° -280 ° vorgeheizten Ofen zu legen und zu backen, bis er weich ist.
