Es gibt viele Möglichkeiten ein Omelett zuzubereiten. Sie können es mit Gemüse, Pilzen, Käse, geräuchertem Fleisch usw. kombinieren. Hier gebe ich ein Rezept für die Grundlage, mit dem Sie nach Ihrem Geschmack und dem Inhalt des Kühlschranks fantasieren können. Aber an sich ist dieses Omelett sehr lecker und zart, es wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Sein Nährwert und die einfache Zubereitung machen es zum besten für ein schnelles, leckeres Frühstück.
Es ist notwendig
- Für 3 Portionen:
- 7 Eier;
- 0,3 Liter Milch;
- 1-2 Prisen Salz;
- Sonnenblume oder Butter zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Eier in eine Schüssel schlagen, Milch und Salz hinzufügen. Andere Gewürze können nach Geschmack hinzugefügt werden.
Schritt 2
Mischen Sie alles, bis die Masse eine einheitliche Farbe und Konsistenz hat. Es ist notwendig, intensiv zu rühren, aber es wird nicht empfohlen, stark zu schlagen.
Schritt 3
Sie können ein Omelett in einer Pfanne oder einem Ofen zubereiten. Ich werde jede dieser Methoden separat beschreiben.
Schritt 4
Stellen Sie für die erste Methode eine Bratpfanne auf schwache Hitze, befeuchten Sie sie mit Sonnenblumenöl oder schmelzen Sie eine kleine Menge Butter. Das Butteromelett hat einen milden, süßen, cremigen Geschmack. Raffiniertes Sonnenblumenöl schmeckt nicht gut. Wenn Sie ein Omelett mit scharfen Kräutern, Gemüse oder anderen Füllungen braten möchten, verwenden Sie besser Sonnenblumenöl.
Die Mischung aus Eiern und Milch in eine Pfanne geben, abdecken und etwa 4 Minuten köcheln lassen. Heben Sie von Zeit zu Zeit den Rand des Omeletts mit einem Spatel an und achten Sie darauf, dass der Boden nicht anbrennt. Wenn der Boden bereits tief gebräunt ist und die Oberseite noch flüssig ist, wenden Sie das Omelett vorsichtig um. Je weniger Sie es umdrehen, desto glatter und prächtiger wird es.
Schritt 5
Das Backen im Ofen dauert länger - etwa 20 Minuten. Dank gleichmäßiger Erhitzung erweist sich das Omelett jedoch als sehr zart und ohne Kruste.
Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und gießen Sie die Eiermischung hinein. Je kleiner die Form, desto prächtiger wird das Omelett. In der Höhe sollte ein Spielraum vorhanden sein, da das Omelett beim Backen aufgeht. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Auflaufform mit dem Omelett 15-20 Minuten hineinstellen.
