Dies ist ein großartiges Rezept für einen köstlichen cremigen Vanille-Auflauf mit einem einzigartigen Aroma und einem Hauch von Orange. Aufläufe sind sehr einfach zuzubereiten - Sie müssen alle notwendigen Zutaten mischen und für eine bestimmte Zeit in den Ofen stellen, damit sie oft zum Frühstück serviert werden.
Es ist notwendig
- - 350 g Hüttenkäse;
- - 280 g Quark;
- - 200 g Sauerrahm 20% Fett;
- - 100 g getrocknete Aprikosen;
- - 2 Eier;
- - 1 große Orange;
- - 4 st. Esslöffel Grieß, Maisstärke, Zucker;
- - 2 EL. Esslöffel Sahne;
- - 10 g Vanillezucker;
- - Butter zum Schmieren.
Anleitung
Schritt 1
Die Orangenschale auf einer feinen Reibe abreiben, mit Sahne mischen, beiseite stellen, damit die Mischung etwas durchziehen kann. Während Sie den Saft aus dem Orangenmark pressen können.
Schritt 2
Getrocknete Aprikosen abspülen, auf Papierservietten trocknen, in kleine Würfel schneiden, mit Orangensaft auffüllen, ebenfalls zum Aufgießen beiseite stellen.
Schritt 3
Hüttenkäse mit Quark pürieren, saure Sahne, Vanille und normalen Zucker hinzufügen. Eier einschlagen, glatt rühren. Grieß, Maisstärke, Sahne mit Orangenschale zur Quarkmasse geben, alles mischen, bis es vollständig homogen ist. Den Orangensaft von getrockneten Aprikosen abtropfen lassen, zur Masse geben, erneut mischen.
Schritt 4
Die Auflaufform mit Butter bestreichen, die Quarkmasse hineingeben, in den auf 180 Grad erhitzten Ofen stellen. 40-45 Minuten garen, dann die Ofentemperatur auf 145 Grad reduzieren, den cremigen Vanille-Auflauf weitere 10-15 Minuten garen. Den gekochten Auflauf abkühlen lassen.
Schritt 5
Den cremigen Vanille-Auflauf mit getrockneten Aprikosen und Quark in Portionen schneiden, mit heißem Tee und Sauerrahm servieren.
