Hühnchen wird von denen geliebt, die helles Fleisch bevorzugen. Der schönste Teil des Hühnchens ist die Brust – sie ist sehr gesund und lecker, was sie zu einer idealen Zutat für Diätgerichte macht.
Es ist notwendig
- - 3 Hähnchenbrust;
- - 400gr. Champignons;
- - 120gr. geriebener Käse;
- - 3 Esslöffel Olivenöl;
- - 35gr. Mehl;
- - Salz und Pfeffer;
- - 120 ml Hühnerbrühe;
- - einige Tropfen Balsamico-Essig;
- - ein halber Teelöffel trockener Thymian;
- - 3 Esslöffel Stärke.
Anleitung
Schritt 1
Jede Brust in 2 Filets schneiden.
Schritt 2
Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 3
In einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) mischen. In dieser Mischung die Filets rollen.
Schritt 4
Filets in Olivenöl von jeder Seite 5 Minuten anbraten. Wir gehen auf einen Teller.
Schritt 5
Die Champignons im gleichen Öl mit einem halben Teelöffel Salz, Balsamico und Thymian anbraten. Nach einigen Minuten mit der Hühnerbrühe aufgießen und die Champignons unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Fügen Sie die Stärke hinzu und rühren Sie weitere 2 Minuten, um die Sauce anzudicken. Wir übertragen die Pilze auf einen Teller.
Schritt 7
Geben Sie das Huhn zurück in die Pfanne. Die Champignons darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie das Huhn bei schwacher Hitze 5 Minuten lang, um den Käse zu schmelzen.
Schritt 8
Servieren Sie das Hühnchen mit Ihrer Lieblingsbeilage.
