Hühnerbrust ist eines der diätetischsten und gesündesten Lebensmittel. Es enthält Vitamine und Mineralstoffe und der Cholesteringehalt ist minimal. Daher sollte es im Arsenal jeder Hausfrau so viele Rezepte wie möglich geben, nach denen Sie ein leckeres Hühnchen kochen können.
Es ist notwendig
- Zutaten für 2 Personen:
- - 1 Brust, in 2 Filets geschnitten;
- - 3 Esslöffel Dijon-Senf;
- - 3 Esslöffel Honig;
- - ein Teelöffel Zitronensaft;
- 1/2 Teelöffel Worcestersauce
- - eine Prise gemahlener roter Pfeffer;
- - 50gr. geräucherter Speck;
- - 100gr. Champignons;
- - geriebener Käse;
- - Salz und Pfeffer;
- - Olivenöl;
- - ein paar Zweige Petersilie zur Dekoration (Sie können trockene Petersilie verwenden).
Anleitung
Schritt 1
Wir beginnen mit der Herstellung der Marinade. Senf, Honig, Zitronensaft, rote Paprika und Worcestersauce mischen.
Schritt 2
Die Hähnchenbrust in einen tiefen Teller geben und mit der Sauce übergießen, mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken. 1 Stunde marinieren lassen.
Schritt 3
Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Speck in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Öl leicht anbraten. Wir geben es auf einen Teller und braten die Hähnchenbrust in einer Pfanne 2-3 Minuten auf jeder Seite. Auf einen Speckteller geben. Die gehackten Champignons anbraten.
Schritt 4
Die Form mit Butter einfetten und die Hähnchenbrüste auslegen. Pfeffer und Salz, mit Speckstücken und Champignons belegen. Den geriebenen Käse über die Brüste streuen. Wir backen das Hühnerfleisch für 20-25 Minuten. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie dekorieren.
Schritt 5
Als Beilage können Sie in Salzwasser gekochte grüne Bohnen verwenden.
