Dies ist ein Schritt-für-Schritt-Hähnchenbrustrezept mit Pilzen, Käse und Kräutern. Es verwendet erschwingliche und billige Zutaten. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht ist, das für jeden Tisch geeignet ist.
Es ist notwendig
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- 500 g Hähnchenbrust
- Sie können Hähnchenfilet;
- 200-300 g Champignons;
- 3 kleine Knoblauchzehen;
- eine mittelgroße Zwiebel;
- 3 EL. Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise;
- Salz-
- Pfeffer
- Kräuter (spezielle Mischungen können im Laden gekauft werden)
- Grüns;
- 2-3 St. Esslöffel Mehl;
- Pflanzenfett;
- 80-100 gr Hartkäse.
Anleitung
Schritt 1
Vorbereitung
1. Reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe.
2. Die Hähnchenbrust waschen, das Fleisch von den Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden, mit schwarzem Pfeffer salzen und pfeffern. Mit Kräutermischungen bestreuen. Übertreiben Sie es nicht mit Knoblauch und Kräutern!
3. Um das Hühnerfleisch saftiger zu machen, können Sie es nicht mit Knoblauch einreiben, sondern in Knoblauchwasser tauchen (den geriebenen Knoblauch mit einem Glas kochendem Wasser gießen).
4. Eine Stunde marinieren lassen.
5. Die Champignons gründlich abspülen und in Scheiben schneiden, die Beine können weggeworfen werden.
6. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe.
7. Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
Schritt 2
Pilze
1. Die Zwiebeln in einer Pfanne in kochendem Pflanzenöl goldbraun anbraten.
2. Champignons zur Zwiebel geben, 10 Minuten braten, warten, bis die Pilze Saft abgeben.
3. Sauerrahm oder Mayonnaise geben, etwas salzen.
4. Weitere 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Brüste
1. Tauchen Sie die marinierten Bruststücke in Mehl.
2. Bei starker Hitze von allen Seiten 3-5 Minuten braten.
3. Verteilen Sie die Filetstücke gleichmäßig auf dem Backblech.
4. In das in der Pfanne verbleibende Hühnerfett einen Esslöffel Mehl sehr gründlich einrühren (dabei darauf achten, dass keine Klumpen zurückbleiben), etwas abgekochtes Wasser hinzufügen, umrühren, aufkochen.
5. Gießen Sie die resultierende Sauce über das Fleisch auf einem Backblech.
6. In den Ofen (vorgeheizt) schieben und 15-20 Minuten backen, bis er fast vollständig gar ist. Das Fleisch sollte weich werden, wobei die Fasern gut voneinander getrennt sind.
7. Fügen Sie die Pilze zusammen mit den Zwiebeln und der resultierenden Sauce hinzu.
Schritt 4
Feinschliff
1. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
2. Mit Kräutern bestreuen (Petersilie oder Dill nach Wahl).
3. Fügen Sie der resultierenden Mischung Käse hinzu, warten Sie 1-2 Minuten (der Käse sollte schmelzen).
4. Heiß servieren!
