Dies ist ein sehr zartes, luftiges und kalorienarmes Dessert. Knusprig duftendes Baiser, Sauerkirschfüllung, luftiger, völlig schwereloser Hut mit Erdbeergeschmack – na wer kann so einer Köstlichkeit schon widerstehen! Aber die Hauptsache ist, dass es nicht so schwer ist, diese Schönheit zu kochen, Sie müssen Freizeit haben und den Wunsch haben, sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen hausgemachten Dessert zu verwöhnen.
Es ist notwendig
- - 3 Eiweiß;
- - ein Glas Zucker für Baiser, 2 EL. löffel - in der Füllung;
- - 200 ml Wasser;
- - 150 ml Milch;
- - 100 g gefrorene Kirschen;
- - 1 Packung Schlagsahne mit Erdbeergeschmack;
- - 1 EL. ein Löffel Stärke;
- - eine Prise Zitronensäure.
Anleitung
Schritt 1
Das Eiweiß mit dem Zucker zu starken Spitzen schlagen, der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Dies dauert etwa 10 Minuten.
Schritt 2
Legen Sie das Eiweiß kreisförmig auf Backpapier. 1,5 Stunden bei 90 Grad im Ofen backen. Danach das entstandene Baiser abkühlen lassen.
Schritt 3
Füllen Sie die Kirsche mit Wasser (Sie müssen sie nicht einmal auftauen), fügen Sie 2 EL hinzu. Esslöffel Zucker zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren.
Schritt 4
Stärke in 3 EL auflösen. Esslöffel klares Wasser, über die Kirschfüllung gießen, dickflüssig machen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Schritt 5
Mischen Sie die Milch mit dem Schlagsahne-Verdickungsmittel (in Beuteln im Bereich Backwaren in den Geschäften erhältlich). Bei hoher Rührgeschwindigkeit schlagen, bis sich eine stabile Luftkappe bildet.
Schritt 6
Das abgekühlte Baiser für 1 EL auflegen. Löffel Kirschfüllung, mit einer luftigen Erdbeerkappe bedecken, mit einer ganzen Kirsche garnieren. Leckere Kuchen sind fertig.
