Cherry Chocolate Chip Cookies sind sehr einfach zuzubereiten und werden Sie mit ihrem zarten Geschmack begeistern. Die beerige Säure verleiht diesem Gebäck Würze.
Es ist notwendig
- - Butter - 100 g;
- - Puderzucker - 80 g;
- - Ei - 1 Stk.;
- - Mehl - 150 g;
- - Backpulver für Teig - 0,5 Teelöffel;
- - Kakaopulver - 1 Esslöffel;
- - Salz - eine Prise;
- - Kirsche - 30 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Gehen Sie bei der Beere wie folgt vor: Spülen Sie sie gründlich ab und entfernen Sie dann die Samen. Dann die Kirschen auf ein Sieb geben und einige Zeit in diesem Zustand halten. Dies ist notwendig, damit überschüssiger Saft abfließen kann.
Schritt 2
Nachdem die Butter abgekühlt ist, mahlen Sie sie mit einer mittelgroßen Reibe und mischen Sie sie dann mit einer Zutat wie Puderzucker. Reiben Sie diese Mischung gründlich ein. Dann Weizenmehl, Salz, sowie ein rohes Hühnerei, Backpulver und Kakaopulver dazugeben. Alles kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 3
Den entstandenen Schokoladenteig mit Frischhaltefolie umwickeln oder in eine Plastiktüte legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Verwandeln Sie den Teig nach dem Abkühlen in eine Schicht, deren Dicke 5 Millimeter nicht überschreitet. Nehmen Sie dann eine Schüssel mit Rundhalsausschnitt, z. B. ein Glas, und stechen Sie damit Kreise aus. Du solltest auf jeden Fall eine gerade Anzahl davon bekommen.
Schritt 5
3-4 Kirschen und 0,25 Teelöffel Kristallzucker in die Mitte eines Kreises geben. Bedecken Sie die Beeren mit der zweiten Figur und fixieren Sie die Kekse am Rand, indem Sie sie mit einer Gabel festdrücken. Tun Sie dies mit dem gesamten Test.
Schritt 6
Legen Sie die zukünftigen Cherry Chocolate Chip Cookies auf ein mit speziellem Backpapier belegtes Backblech. Nehmen Sie einen Holzspieß und machen Sie mehrere Einstiche auf der Oberfläche jeder Teigfigur. Den Leckerbissen bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Schritt 7
Sie können die gekühlte Delikatesse an den Tisch servieren. Kirsch-Schokoladenkekse!
