Die italienische Küche hat der Welt eine Vielzahl von Gerichten beschert, die voller Nährstoffe und einer ungewöhnlichen Kombination von Zutaten sind. Versuchen Sie, Ihre Lieben mit einem der kulinarischen Meisterwerke Italiens zu erfreuen - Auberginen-Lasagne.
Es ist notwendig
- - 400 g Zucchini
- - 100 g Champignons
- - 400 g Auberginen
- - Olivenöl
- - 250 g Zwiebeln
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 150 g Parmesan
- - 200 g Lasagneplatten
- - 500 g Tomaten
- - gehacktes Basilikum
- - 250 g Sauce (idealerweise wird hier Bashamelsoße verwendet)
Anleitung
Schritt 1
Tomaten schälen und mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Parmesan auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln, Zucchini, Auberginen und Champignons gründlich abspülen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Alle Zutaten in einer Pfanne 6 Minuten anbraten. Denken Sie daran, vor dem Braten Olivenöl hinzuzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Sobald das Gemüse weich ist, den geriebenen Parmesan zum Inhalt der Pfanne geben. Warten Sie unter ständigem Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Schritt 4
Die zerdrückten Tomaten in einen kleinen Topf geben und bei starker Hitze erhitzen, dabei etwas Basilikum hinzufügen. Den Ofen vorheizen.
Schritt 5
Alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge in eine Auflaufform schichten: Lasagneblatt, Gemüsemischung, Tomatensauce, Bashamelsauce, Lasagneblatt. Die Schichten wiederholen, Käsescheiben auf die Lasagne legen oder mit Sauce bestreichen. Das Gericht 40-45 Minuten im Ofen backen.
