Das traditionelle köstliche und gesündeste Frühstück ist Porridge. Im Streben nach Schlankheit und Muskelentlastung bevorzugen viele in Wasser gekochte Brei, aber es gibt nichts Leckereres als Milch-Buchweizenbrei, zumal der Unterschied in der Kalorienzahl minimal ist und der Genuss des Frühstücks am Morgen einen aufladen kann Kraft und Positivität für den ganzen Tag …
Eigenschaften von Buchweizen
Jeder liebt Buchweizenbrei mit Milch, wie sie sagen, sowohl alt als auch klein. Und das kommt nicht von ungefähr, denn Buchweizenbrei ist immer lecker und gesund. Jeder hat von den wundersamen Eigenschaften von Buchweizen gehört, es gibt Legenden darüber und von Fashionistas kann man nur hören, dass die Buchweizendiät zur Gewichtsreduktion eine der besten ist. Deshalb sind wir nicht faul und bereiten für den Morgen Milch-Buchweizenbrei zu. Dann sind sowohl die Figur als auch die Gesundheit in Ordnung. Und für Kinder ist es sehr, sehr nützlich. Buchweizenbrei mit Milch ist nur zähflüssig, per Definition nie krümelig, weil die Flüssigkeitsmenge beim Kochen zunimmt und die Milch das Getreide einweicht und umhüllt. Je nachdem, ob Sie Kernel oder fertig zum Kochen wählen, ändert sich die Konsistenz von Buchweizen in Milch leicht. Dementsprechend hängt der Kaloriengehalt des Endprodukts vom Fettgehalt der Milch ab.
Zutaten
(4-6 Portionen)
- 1 Tasse Buchweizen
- 0,5l. Wasser
- 0,5l. Milch
- 2-3 EL Honig oder Zucker
- eine Prise Salz
- 30gr. Butter
Buchweizenbrei in Milch kochen
- Also sortieren wir zunächst sorgfältig Buchweizengrütze aus.
- Wir nehmen einen gusseisernen Kessel oder einen Topf mit dickem Boden. Gießen Sie Wasser und zünden Sie es an.
- Während das Wasser erhitzt wird, waschen Sie den Buchweizen in kaltem Wasser. Dann lassen wir das Wasser vorsichtig ab.
- Wir werfen Buchweizen in kochendes Wasser. Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken.
- Buchstäblich fünf Minuten nach dem Kochen heiße Milch einfüllen. Eine Prise Salz und Zucker hinzufügen. Wenn Sie Honig anstelle von Zucker verwenden möchten, geben Sie Honig nach dem Ende des Garvorgangs, wenn der Milch-Buchweizenbrei etwas abgekühlt ist, oder direkt in den Teller.
- Wir kochen den Brei weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze. Rühren Sie unseren Brei regelmäßig um.
- Versuchen Sie Buchweizen für die Bereitschaft. Wenn das Müsli weich geworden ist, ist dies ein klares Zeichen der Bereitschaft. Wenn es noch ein wenig hart ist, lassen Sie es noch ein paar Minuten köcheln.
- Fügen Sie in dieser Phase Butter zum Brei hinzu. Wie viel hängt ganz von Ihnen ab. Nach der Volksweisheit kann man Brei nicht mit Butter verderben. Genug 20-30 Gramm.
- Den fertigen Buchweizenbrei in Milch wenden, mit einem Handtuch abdecken und weitere 10 Minuten warm ziehen lassen. Nach zehn Minuten kann köstlicher und aromatischer Brei auf dem Tisch serviert werden. Vergessen Sie nicht, Honig und Milch auf den Tisch zu legen.
