Liebhaber von Meeresfrüchten und indischen Gewürzen werden dieses Gericht lieben. Garnelen mit Reis und Curry können zu spät zum Mittag- oder Abendessen gekocht werden.
Es ist notwendig
- - 500 g Garnelen
- - 1 Paprika
- - 1 Zwiebel
- - 1 Knoblauchzehe
- - 1 EL Mehl
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl
- - 1 EL. Löffel Curry
- - 100 g Reis
- -3 Tassen Hühnerbrühe
- - Salz
- - Pimenterbsen
- - Lorbeerblätter
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden. Pflanzenöl in eine Pfanne geben, Zwiebel goldbraun braten. Nach dem Braten Pfeffer hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 2
Die Garnelen in Salzwasser fünf Minuten kochen. Pfefferkörner und Lorbeerblätter ins Wasser geben. Dann ein Sieb unterheben und warten, bis sie abgekühlt sind. Dann reinigen Sie sie von ihren Schalen. Das Garnelenfleisch zu den sautierten Zwiebeln geben und schwenken.
Schritt 3
Reis abspülen und in die kochende Hühnerbrühe gießen. Mit Salz abschmecken und weich kochen. Achten Sie darauf, dass der Reis nicht matschig eingekocht wird. Es sollte krümelig sein.
Schritt 4
Curry, gehackten Knoblauch und Mehl zu den Garnelen geben. Gießen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe hinzu, salzen Sie und kochen Sie etwa 7 Minuten bei schwacher Hitze. Nicht mit einem Deckel abdecken.
Schritt 5
Beim Servieren den Teller mit Salatblättern dekorieren. Reis auf eine Hälfte und Garnelen auf die andere Hälfte legen. Guten Appetit!
