Ein bunter Salat mit Garnelen, Räucherlachs, weißem und schwarzem Reis ist ein sehr leckeres, sättigendes und gesundes Gericht, mit dem Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten können.
Es ist notwendig
- - 70 Gramm schwarzer Reis;
- - 70 Gramm weißer Langkornreis;
- - 5 Krabbenstäbchen;
- - 70gr. Dosenmais;
- - 125gr. Räucherlachs;
- - eine halbe Zwiebel;
- - 100gr. Garnele;
- - Olivenöl;
- - Salatblätter;
- - Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Weißen und schwarzen Reis in kochendem Wasser in getrennten Töpfen kochen. Weißer Reis wird 15 Minuten lang gekocht und schwarzer - 40. Werfen Sie den fertigen Reis in ein Sieb und spülen Sie ihn unbedingt mit kaltem Wasser ab.
Schritt 2
Die Garnelen schälen (falls nötig) und in kochendem Wasser kochen. Übertragen Sie sie in eine Schüssel und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite.
Schritt 3
Die Zwiebel sehr fein schneiden und zu den abgekühlten Garnelen geben.
Schritt 4
Die Krabbenstäbchen und den Lachs in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit Mais, weißem und schwarzem Reis zu Garnelen und Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und den Salat ein letztes Mal umrühren.
Schritt 5
Zum Servieren von Reis mit Garnelen, Lachs, Mais und Krabbenstäbchen, auf Salatblättern verteilen.
