Nahrhaft, leicht, ausgewogen und unglaublich sättigend, das kann man über Zucchini-Röllchen sagen. Sie entpuppen sich als sehr saftig, aromatisch und pikant.
Es ist notwendig
- 1 Zucchini
- Tomaten - 3 Stück,
- 1 Zwiebel
- bulgarische Paprika,
- ein paar Knoblauchzehen
- gekochtes Hühnerfilet,
- Hartkäse - 35 Gramm,
- 1 Eigelb,
- Hüttenkäse - 2 Esslöffel,
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel,
- eine Mischung aus italienischen Kräutern,
- etwas Salz
- etwas gemahlener Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel, Paprika und Knoblauchzehen schälen, in kleine Stücke schneiden.
In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und das gehackte Gemüse darin anbraten. Gemüse kochen, bis es weich und transparent ist. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer etwas würzen.
Schritt 2
Tomaten abspülen und in große Stücke schneiden. Tomaten zum Gemüse geben, umrühren und weitere fünf Minuten kochen. Die Sauce vom Herd nehmen und in einem Mixer glatt mahlen. Verteilen Sie die Sauce entsprechend der Form oder in kleine Portionsförmchen.
Schritt 3
Wir waschen die Zucchini, schneiden sie in Scheiben (ca. 10 Scheiben). Die Zucchini in einer trockenen Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
Schritt 4
Wir mischen Hüttenkäse, Eigelb, Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke. Das Fleisch mit Hüttenkäse mischen, glatt kneten.
Schritt 5
Einen kleinen Teil der Füllung auf einen Zucchini-Teller geben und aufrollen. Wir werden ungefähr 10 Rollen bekommen. Die Brötchen in eine Auflaufform geben und etwas in der Gemüsesauce erhitzen. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen und in den Ofen geben.
Schritt 6
Wir backen Zucchini-Röllchen 10-15 Minuten bei 220 Grad. Die Zucchini heiß servieren.
