Wenn Sie "Fleisch auf Französisch" kochen können, warum nicht dasselbe tun, aber nur mit Fisch?! Das Kochprinzip ist nicht viel anders, aber es gibt einige Nuancen. Das französische Fischrezept enthält keinen geriebenen Käse. Das Garen dauert viel weniger und das Gericht selbst kann sogar in der Mikrowelle gebacken werden.
Es ist notwendig
- - Fischfilet 500 g
- - Pilze 500 g
- - Sauerrahm 1 Glas
- - Weizenmehl 1 EL. der Löffel
- - Zitronensaft 2 TL
- - Zwiebeln 1 Kopf
- - Pflanzenöl 2 EL. Löffel
- - Salz und Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Das Fischfilet (Tilapia, Kabeljau, Heilbutt, Seehecht am besten) in kleine Portionen schneiden, Gewürze (Salz, Pfeffer, Fischgewürze) einrollen, Zitronensaft hinzufügen und 15 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2
Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Champignons in kleine Stücke schneiden. Die Zutaten 5 Minuten in Pflanzenöl braten. Zwiebeln und Champignons können auch in der Mikrowelle gebraten werden. Sie müssen in eine spezielle Schüssel gegeben werden, einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen, umrühren, abdecken und 4 Minuten bei einer Ofenleistung von 800 Watt kochen.
Schritt 3
Mehl mit Sauerrahm mischen, salzen und pfeffern, sowie Champignons und Zwiebeln. Alle Zutaten eine Minute in der Mikrowelle vorheizen.
Schritt 4
Portionierte Fischfiletstücke in eine Auflaufform geben - eine Pilzmischung. Das Gericht wird 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen gegart. Sie können Fisch auch in der Mikrowelle backen. Es dauert nur 5-6 Minuten bei 800 Watt.
Schritt 5
Beim Servieren sollte der Fisch mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreut werden. Als Beilage eignet sich am besten Gemüse. Das Ergebnis ist ein leichtes und herzhaftes Abendessen.
