Fleisch nach französischer Art, es ist auch Fleisch nach Offiziersart, kann nicht nur gebacken, sondern auch in einer Pfanne gekocht werden.
Es ist notwendig
- Dient 4:
- Schweinefleisch 0,3-0,4 kg
- Käse 200 gr
- Große Zwiebel 1 Stück
- Mayonnaise
- Salz
- Raffiniertes Sonnenblumenöl
- Petersilie, Dill, Basilikum
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch waschen und mit einem Papiertuch trocknen, in 3 cm dicke, 15-17 cm lange Stücke schneiden und ggf. abschlagen, dies ist jedoch nicht notwendig, wenn das Fleisch eines jungen Schweins bereits zart ist.
Schritt 2
Wir legen es in eine vorgeheizte Pfanne mit kochendem Öl, stellen das Feuer auf ein Minimum und schließen den Deckel.
Schritt 3
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir den Rest der Produkte vor. Wir schneiden die Zwiebel in Ringe, Dicke 0, 2-0, 5 cm und drei auf einer Reibe jeden Hartkäse. In diesem Gericht ist es besser, cremige, mild schmeckende Sorten zu verwenden.
Schritt 4
Wenn das Fleisch gebraten ist, drehen Sie es um, fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, legen Sie Zwiebel darauf, bestreuen Sie es mit Käse, geben Sie Mayonnaise auf jedes Stück. Schließen Sie den Deckel und halten Sie das Feuer niedrig. Nachdem das Fleisch fertig ist, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
