Pommes Frites mit Fleisch sind ein sehr kalorienreiches herzhaftes Gericht. Es hat auch einen originellen Geschmack und ein ästhetisches Aussehen. Ein solches Gericht schämt sich nicht, auch den ehrenwerten Gästen zu servieren.
Es ist notwendig
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- 0,5 kg Rinderpulpe;
- 1 Teelöffel verdünnter Essig;
- etwa 1 kg Kartoffeln;
- 1 große Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 2-3 St. l. Sauerrahm;
- Salz-
- würzen;
- Grüns;
- 100 g Hartkäse;
- Pflanzenfett;
- Backform.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie das Fleisch marinieren, damit es im Gericht saftig und weich ist. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit dem Fleisch mischen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Mit Essig beträufeln. 2-3 Stunden an einen kühlen Ort stellen.
Schritt 2
Schäl die Kartoffeln. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie es in Streifen oder kleine Scheiben - je nachdem, was Sie bevorzugen. Die Dicke der Scheiben sollte mittel sein. Zu dick wird nicht richtig gebacken. Und dünne Stücke im Ofen können zu Püree werden. Knoblauch und Kräuter fein hacken. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 3
Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl. Geben Sie dann die Zutaten des Gerichts in der folgenden Reihenfolge hinein. Den Boden der Form mit einem Stück Marinade-Zwiebel bedecken. Die nächste Schicht ist Fleisch. Danach kommt der Rest des Bogens.
Schritt 4
Etwas Sauerrahm auf die Zwiebel geben. Mit Kartoffeln belegen. Mit Salz abschmecken, dann mit etwas Sauerrahm bestreichen.
Schritt 5
Stellen Sie das Gericht in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 20-25 Minuten backen. Dann die Form aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Zurück in den Ofen und weitere 10-15 Minuten backen, bis sie weich sind.
Schritt 6
Das fertige Gericht mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. Dill, Petersilie, junge Frühlingszwiebeln oder Jusai reichen aus. Dann die Pommes-Frites-Kartoffeln in kleine Portionen schneiden.
Schritt 7
Servieren Sie den Gästen den Leckerbissen mit einem Salat aus frischem Gemüse, das mit Pflanzenöl gewürzt ist. Sie müssen Kartoffeln nach französischer Art mit Fleisch essen, sobald sie aus dem Ofen genommen werden.
