Putenfleisch, das nach diesem Rezept zubereitet wird, ist sehr weich, zart und lecker. Und da Truthahn als diätetisch gilt, wirkt sich dieses Gericht nicht besonders auf die Figur aus.
Es ist notwendig
- - Putenfilet - 400 g
- - Zwiebel - 1 Kopf
- - Knoblauch - 3 Zehen
- - Käse (hart) - 100 g
- -Tomaten - 2 Stk.
- - Milch - 50 ml.
- - Hühnerei - 2 Stk.
- - Mayonnaise (pflanzlich) - 50 - 100 ml.
- -Gewürze - optional
- -Salz Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Putenfilet unter fließendem kaltem Wasser gut waschen, Folie entfernen. Längs halbieren, sodass zwei Filethälften entstehen. Jede Hälfte in 3 weitere Stücke schneiden, sie sollten nicht sehr groß sein.
Schritt 2
Schlagen Sie das Filet mit einem Hammer, damit das Fleisch beim Schlagen nicht platzt, Sie können es in eine Tüte geben oder mit Frischhaltefolie umwickeln. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit eventuellen Gewürzen einreiben.
Schritt 3
Decken Sie das Backblech mit Folie ab, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Zwiebel schälen und hacken (am besten in halbe Ringe schneiden). Tomaten waschen und in Ringe oder Halbringe schneiden.
Schritt 4
Die Eier in einem tiefen Behälter waschen und brechen, schlagen, salzen, Milch hinzufügen, erneut gut schlagen. Tauchen Sie jedes Filet in ein Ei und Milch und legen Sie es auf ein Backblech. Reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe und geben Sie etwas auf das Putenfilet (Sie können jedes Filetstück mit Knoblauch einfach reiben).
Schritt 5
Legen Sie die Zwiebel auf das Filet, dann die Tomate. Etwas Mayonnaise darüberdrücken und mit einem Löffel über die gesamte Oberfläche der Tomate verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Decken Sie das Backblech mit Folie ab, damit der Käse nicht anbrennt. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech einlegen. 50-60 Minuten backen. 10-15 Minuten vor dem Garen die Folie entfernen, damit der Käse eine bernstein-goldene Kruste bekommt.
