Im Ofen gebackenes Kabeljaufilet ist ein ausgezeichnetes herzhaftes und gesundes Gericht für eine festliche Tafel. Kabeljau enthält eine große Anzahl von Aminosäuren und Vitaminen, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Dorschleber wird zur Herstellung von Fischöl verwendet.
Es ist notwendig
- - 500 g Kabeljaufilet;
- - 80 ml Sahne;
- - 100 ml Sauerrahm;
- - 50 ml Mayonnaise;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Tomate - 2 Stk.;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Pfeffer, Salz (je nach Geschmack).
Anleitung
Schritt 1
Für im Ofen gebackene Kabeljaufilets können Sie ganze Fische oder Scheiben davon verwenden. Einen ganzen Kabeljaukadaver abspülen, dann schneiden: halbieren, Flossen, Kopf, Grat und Rippenknochen entfernen. Dann die Haut vom Fisch abschneiden, sodass nur die Filets übrig bleiben. Zum Backen vorbereitete Fischscheiben gut abspülen, dann auf einem Küchenpapier trocken tupfen und in eine Auflaufform legen.
Schritt 2
Im nächsten Schritt muss das Kabeljaufilet von allen Seiten salzen und pfeffern. Als nächstes müssen Sie das Filet mit Zitronensaft beträufeln und die Sahne in die Form geben.
Schritt 3
Tomaten waschen, Zwiebeln schälen und Gemüse in kleine Ringe schneiden. Jetzt müssen Sie das Gemüse richtig in das Formular geben. Zuerst die zu salzenden Tomaten und Pfeffer auf den Kabeljaufilets verteilen. Die zweite Schicht sollten Zwiebeln sein.
Schritt 4
Sauerrahm und Mayonnaise in einem separaten Behälter mischen, gut mischen und Tomaten und Zwiebeln mit dieser Masse einfetten.
Schritt 5
Das Kabeljaufilet 25 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Den Fisch auf einen flachen Teller legen und mit frischen Kräutern garnieren. Im Ofen gebackenes Kabeljaufilet ist fertig zubereitet und kann mit jeder Beilage wie Reis oder Kartoffeln serviert werden.
