Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Hühnchen im Ofen zu braten, aber die ungewöhnlichen Rezepte zum Kochen von Limettenbrust oder Hühnchen mit Honig werden niemanden gleichgültig lassen. Die Gerichte werden schnell und einfach zubereitet, und selbst Kenner der anspruchsvollsten Restaurants kommen auf ihren Geschmack.
Limettenhähnchenbrust mit verschiedenem Gemüse
Um köstliche und zarte Brust im Ofen zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte:
- 4 Hähnchenbrustfilets;
- 600 Gramm junge Kartoffeln;
- 350 Gramm Karotten;
- 350 Gramm junge Erbsenschoten;
- 2 EL. Löffel Limettensaft;
- 1 Teelöffel Limettenschale;
- 80 Gramm Butter;
- 2 Knoblauchzehen;
- 4 Zweige Basilikum;
- Salz;
- gemahlener Pfeffer.
Beginnen Sie zunächst damit, das Gemüse für die Platte vorzubereiten. Kartoffeln waschen, schälen und kochen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden, mit den jungen Erbsen in leicht gesalzenem Wasser vier Minuten blanchieren. Dann das Gemüse in ein Sieb geben und sofort mit kaltem Wasser darübergießen.
Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Hähnchenbrust beginnen. Dazu die feine Limettenschale abreiben und den Saft aus den Früchten pressen. Mischen Sie die erforderliche Menge dieser Zutaten mit 50 Gramm Öl, fügen Sie Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst wird, und salzen Sie das Dressing.
Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Limettenöl-Dressing bestreichen und auf ein Backblech legen. Nochmals mit Limettensaft auffüllen. Das Hähnchen im Ofen fünf Minuten auf jeder Seite grillen.
Das vorbereitete Gemüse im restlichen Öl köcheln lassen, salzen. Basilikumzweige waschen und fein hacken, Gemüse mit Basilikum bestreuen. Vor dem Servieren das Gemüse mit den Brüsten auf ein Backblech legen und weitere 3-4 Minuten im Ofen rösten.
Das gegrillte Fleisch und das verschiedene Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.
Es dauert nicht länger als eine halbe Stunde, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Die Berechnung der Produkte erfolgt für vier Portionen.
Zartes Hähnchen mit Honig, im Ofen gebacken
Ein weiteres Hühnchengericht, das im Ofen gebraten werden kann. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:
- 500 Gramm Hähnchenfilet;
- 1 Apfel;
- 1 Prise Oregano;
- 100 Gramm geschälte Nüsse;
- 6-7 Zweige rote Johannisbeere;
- 50 ml Olivenöl;
- Pfeffer;
- 1 EL. ein Löffel Honig;
- Salz.
Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch reiben. Die Nüsse in einem Mixer zerkleinern. Die Johannisbeeren abspülen und trocknen. Die Zutaten in einer Schüssel verrühren.
Das Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer einreiben, dann mit getrocknetem Oregano bestreuen. In die Brust einen langen taschenförmigen Schnitt machen, mit der vorbereiteten Füllung füllen. Befestigen Sie die Taschenränder mit einem Holzspieß oder binden Sie die Brust mit Küchengarn zusammen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen, die Hähnchenbrust oben mit Honig bestreichen, dann das Fleisch in geölte Folie wickeln und auf ein Backblech legen. Die Brust eine Stunde backen. Vor dem Servieren das Fleisch in Scheiben schneiden, das Gericht nach Belieben dekorieren.
