Suppe ist eine der schnellsten Mahlzeiten, wenn Sie Brühe bereit haben. Suppen gelten als rein diätetisches Produkt, insbesondere wenn Sie Gemüse- oder Hühnerbrühe verwenden, um sie zuzubereiten. Wir machen Sie auf zwei einfache Rezepte für Suppen aufmerksam.
Die einfachste Suppe mit Knödel und Frikadellen
Die Zutatenmenge ist für zwei Liter Wasser angegeben. Bereiten Sie etwa ein Pfund Rinderhackfleisch, etwa 300 Gramm Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Speiseöl und Gewürze nach Geschmack vor. Um Knödel zuzubereiten, müssen Sie 1 Ei, etwas Mehl (damit der Teig wie dicke Sauerrahm wird) und Salz nehmen.
Bereiten Sie zuerst den Teig für Knödel vor - schlagen Sie das Ei mit einer Gabel, fügen Sie Mehl hinzu, decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie zuerst die Frikadellen hinzu, wenn die Suppe kocht - die Kartoffeln. Dann das Braten vorbereiten - Zwiebeln und Karotten hacken, in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Wenn es fertig ist, in die Suppe gießen.
Wenn die Suppe kocht, nehmen wir den Teig heraus. Um Knödel zu formen, befeuchten Sie einen Löffel in der Suppe, kneifen Sie ein Stück ab und werfen Sie es in die Suppe. Alles muss sehr schnell erledigt werden. Im Prinzip kann diese Suppe als fertig betrachtet werden. Nach dem Kochen reicht es, 5 Minuten zu kochen, damit die Kartoffeln fertig sind.
Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch
Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann diese Suppe kochen. Es ist besser, Spalterbsen zu verwenden - sie kochen schneller und müssen nicht vorher eingeweicht werden.
Wir brauchen also ein halbes Glas Erbsen, 3-4 Kartoffeln, geräucherte Rippchen (ca. 300 g), zwei Liter Brühe, geräucherte Wurst - 100 Gramm, Zwiebel, Karotte, Gewürze nach Geschmack. Achten Sie darauf, Suppen Gemüse hinzuzufügen - sie verleihen Frische.
Für ein reichhaltiges Aroma nehmen Sie nicht nur Fleischbrühe, sondern Brühe auf geräucherten Rippen - 300 Gramm pro zwei Liter Wasser, nicht länger als eine Stunde kochen.
Wenn die Brühe fertig ist, die Erbsen hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen. Während die Erbsen kochen, bereiten Sie die Kartoffeln vor - schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Wenn die Erbsen weich sind, die Kartoffeln hinzufügen. Alles zusammen 10 Minuten kochen. Kochen Braten - Zwiebel fein hacken, drei Karotten auf einer Reibe, in etwas Öl anbraten. Braten in die Suppe geben.
Wir putzen die Wurst, schneiden sie, fügen sie der Suppe hinzu. Salzen, pfeffern und andere Gewürze nach Belieben hinzufügen. Suppe abstellen und fein gehackte Kräuter in einen Topf geben. Lassen Sie es einige Minuten ziehen.
