Gemüsepüreesuppe ist sehr nützlich und ein unverzichtbares Nahrungsmittel in der menschlichen Ernährung. Seine Vorteile für den Körper sind von unschätzbarem Wert. Es enthält viele Nährstoffe, die sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt des menschlichen Körpers auswirken. Außerdem ist es mit Mineralien und Vitaminen angereichert.
Es ist notwendig
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- Für das erste Rezept:
- 1 kg Kartoffeln;
- 5. Milch;
- 100g frische Pfifferlinge;
- 150g Butter;
- 2 Stück Zwiebeln;
- 50g Dillgrün.
- Für das zweite Rezept:
- • 5-6 große Tomaten;
- • 2-3 Knoblauchzehen;
- • 1 Zwiebel;
- • 2 Zweige frische Kräuter;
- • 50 g Olivenöl;
- • 100 g Weizenbrot;
- • 1 Teelöffel. roter aromatischer Pfeffer;
- • 100 g Parmesankäse;
- • Gemüsebrühe.
- Für das zweite Rezept:
- • Brühe - 1l;
- • Zwiebel - 1 Stück;
- • Brokkoli - 200g;
- • Karotten - 1 Stück;
- • Pfeffer - 1 Stück;
- • Kartoffeln - 4 Stück;
- • Butter -50g;
- • Sahne 20% - 30g;
- • Eigelb - 2 Stück;
- • Dill und Salz nach Geschmack.
- Für das dritte Rezept:
- • Brühe - 1l;
- • Zwiebel - 1 Stück;
- • Brokkoli - 200g;
- • Karotten - 1 Stück;
- • Pfeffer - 1 Stück;
- • Kartoffeln - 4 Stück;
- • Butter -50g;
- • Sahne 20% - 30g;
- • Eigelb - 2 Stück;
- • Dill und Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Rezept 1. „Kartoffelpüree mit Pfifferlingen.“- Zwiebel schälen und waschen. Brate es in Butter an. - Kartoffeln schälen, waschen und grob hacken. Fügen Sie es der Zwiebel hinzu und mischen Sie alles gut. Dann 5 Gläser Wasser gießen, salzen und 25-30 Minuten kochen - Kartoffelpüree mit einem Sieb oder Mixer herstellen - Die Milch aufkochen, zu der entstandenen Masse geben und alles gut mischen. Zum Kochen bringen. - Pfifferlinge waschen, fein hacken und braten, bis sie weich sind. Dann in die Suppe geben und kräftig umrühren, aufkochen lassen - Vor dem Servieren die Suppe mit Öl würzen, mit Kräutern bestreuen Diese Suppe kann mit Croutons kombiniert werden.
Schritt 2
Rezept 2. „Italienische Tomatenpüree-Suppe.“- Gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser über die Tomaten. Dann die Haut von ihnen entfernen, schneiden, salzen und ruhen lassen, bis der Saft austritt. Den Saft in eine separate Schüssel pressen - Zwiebel und Knoblauch waschen und hacken. In Olivenöl anbraten, Tomaten und Kräuter dazugeben und etwas köcheln lassen - Brühe zum Gemüse gießen und weich köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen, Tomatensaft und gewürfeltes Brot hinzufügen. Zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen - Die Masse mit einem Mixer verquirlen oder durch ein Sieb reiben und erneut aufkochen lassen - Nach Belieben rote Paprika zugeben. - Die Suppe in Schüsseln füllen, mit geriebenem Parmesan und Kräutern bestreuen, damit die Suppe sehr zart und lecker wird. Es kann auch kalt gegessen werden.
Schritt 3
Rezept 3. „Gemüsepüreesuppe mit Brokkoli.“- Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Paprika waschen, schälen und in große Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen - Brühe zum Kochen bringen und alles Gemüse dazugeben und weich kochen. Anschließend alle Zutaten in eine separate Schüssel geben. Zwei Zweige Brokkoli zum Dekorieren beiseite legen und die restlichen Zutaten nach Belieben verquirlen, bis eine cremige Masse entsteht. - Dann die Brühe angießen, in der das Gemüse gekocht wurde, die Butter dazugeben und erneut verquirlen. Die resultierende Masse unter kräftigem Rühren auf kleiner Flamme zum Kochen bringen - Eigelb mit gehackten Kräutern schlagen, Sahne hinzufügen, salzen und gut mischen. - Auf Teller anrichten, mit Brokkoli und einem Zweig Kräuter garnieren. Die Suppe erweist sich als köstlich, lecker und äußerst gesund.
