Luftige Donuts sind lecker und werden erst nach langer Rezeptsuche von allen geliebt. Und jetzt gibt es viele Rezepte. Jeder bereitet sie anders zu. Manche Leute experimentieren gerne und funktionieren oft nicht gut. Mit ein paar der richtigen Lebensmittel können Donuts wirklich fluffig und lecker sein.
Es ist notwendig
- - Hühnerei - 2 Stk.
- - Eiweiß - 5 Stk.
- - Hüttenkäse - 1 Glas
- - Sauerrahm - 2 Esslöffel
- - Zucker - 6 Esslöffel EL.
- - Essigsäure - 1 Teelöffel
- - Soda - 1 TL.
- - Salz - 0,5 TL
- - Weizenmehl - 4 Gläser
- - Pflanzenöl - 200 g
- - Puderzucker
Anleitung
Schritt 1
Wir kneten den Teig. Hüttenkäse muss gut gemahlen sein, damit kleine Körner entstehen.
Schritt 2
Sauerrahm, Hühnereier, Salz und Zucker mischen und Hüttenkäse hinzufügen.
Schritt 3
Trennen Sie das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb. Leicht verquirlen und ebenfalls zum Teig geben.
Schritt 4
Wir löschen das Soda mit Essigsäure und rühren den stillen Teig ein. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen.
Schritt 5
Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig kneten. Der Teig sollte nicht fest, sondern weich und nicht klebrig werden.
Schritt 6
Donuts formen. Zu Beginn trennen wir kleine Stücke vom Hauptteig und formen daraus Kugeln. Auf dem Tisch oder mit unseren Händen Würstchen aus Kugeln rollen. Wir befestigen die Spitzen der Würste. Wir lassen uns ein wenig ausruhen. Wenn Sie mit dem Formen der Donuts fertig sind, können Sie eine Bratpfanne auf den Herd stellen und Öl zum Erhitzen hineingießen.
Schritt 7
Geben Sie die Produkte vorsichtig in das erhitzte Öl und reduzieren Sie die Hitze, damit die Donuts nach und nach ihre volle Reife erreichen. So werden sie Pomp und Braten gewinnen. Das Pflanzenöl muss nach und nach hinzugefügt werden, damit die Temperatur nicht verloren geht. Sie müssen nicht warten, bis die Donuts dunkel werden, sondern nehmen sie am besten heraus, wenn sie bereits golden sind.
Schritt 8
Die fertigen Donuts mit Puderzucker bestreuen. Damit das Pulver locker liegt, muss es durch ein Sieb gegossen werden.
