Baku-Tortillas mit Kräutern sind ein Gericht, das sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in seinen Vorteilen unterscheidet. Sie eignen sich hervorragend für einen Snack oder ein Picknick.
Es ist notwendig
- - Mehl - 450 g;
- - Wasser - 110 ml;
- - Pflanzenöl - 110 ml;
- - Butter - 1 Esslöffel;
- - Petersilie - 1 Bund;
- - Dill - 1 Bund;
- - Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
- - Knoblauch - 2-3 Nelken;
- - Ei - 1 Stück;
- - Salz - 1 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie die folgenden Zutaten in einer Schüssel: Wasser, Salz, Pflanzenöl und Mehl. Gründlich mischen. Aus dieser Masse den Teig kneten. Anschließend zu einer Kugel aufrollen. Abdecken und 30 Minuten lang nicht berühren.
Schritt 2
Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln hacken. Kombinieren Sie Kräuter in einer Tasse und mischen Sie gründlich. Fertig ist die Füllung für die Tortillas.
Schritt 3
Die Grünmischung in eine gefettete Pfanne geben. Mit Salz würzen und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie dann ein vorgeschlagenes Ei hinzu. Rühren Sie die Mischung schnell, nehmen Sie vom Herd und fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu.
Schritt 4
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Um ein Baku-Fladenbrot zu machen, benötigen Sie 2 Teigstücke. Rollen Sie sie so aus, dass sie dünn werden, und legen Sie die Füllung aus Grüns, aber nicht alle, sondern nur ein Viertel davon. Die Füllung mit der anderen Hälfte der Tortilla bedecken und die Ränder zusammendrücken. Dann den entstandenen Kuchen vorsichtig ausrollen und in einer Pfanne ohne Öl braten. Machen Sie dasselbe mit dem Rest des Tests.
Schritt 5
Das fertige Gericht mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen. Baku-Kuchen mit Kräutern sind fertig!
