Der Frühling kommt. Und das bedeutet, dass alle Vitaminreserven, die der Körper im Laufe des Sommers angesammelt hat, aufgebraucht sind. Daher sollten Sie versuchen, mehr verfügbares Gemüse wie Karotten und Rüben in die Ernährung aufzunehmen. Um dies jedoch mit Geschmack zu tun, können Sie spezielle Vitaminsalate zubereiten, ohne die Zutaten einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Frisches Gemüse bringt viel mehr Vorteile, hilft bei Vitaminmangel und beugt seinen Folgen vor.
Es ist notwendig
- - Rüben - 0,5 Stk.;
- - mittelgroße Karotten - 1 Stk.;
- - Apfel - 1 Stk.;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - frische Petersilie - 2-3 Zweige (optional).
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - 2-3 Prisen (optional);
- - Salz (optional).
- Zum Tanken:
- - klassischer Joghurt - 1-2 EL. l. oder Sonnenblumenöl - 0,5 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst Karotten und Rüben schälen und waschen. Entferne die Kerne vom Apfel. Wenn seine Schale zu dicht ist, schälen wir sie auch ab.
Schritt 2
Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen. Du kannst sie auch reiben oder mit einem Messer fein hacken.
Schritt 3
Bereiten Sie eine Schüssel oder Salatschüssel vor. Karotten, Apfel und Rüben auf einer groben Reibe reiben. Um den Salat optisch schöner zu machen, können Sie zum Kochen koreanischer Karotten eine spezielle Reibe verwenden. Mit seiner Hilfe wird der Strohhalm lang und dünn. Alternativ können Sie das Gemüse auch einfach nach Belieben in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Die gehackten Zutaten in eine Salatschüssel geben, den Knoblauch dazugeben, mit Joghurt (oder Sonnenblumenöl) würzen und alles gut vermischen. Wenn gewünscht, kann der vorbereitete Salat leicht gesalzen werden, einige Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
