Lula Kebab ist ein köstliches orientalisches Gericht. Aus Lamm zubereitet und auf dem Grill gegrillt. Sie können aber auch zu Hause im Backofen kochen. Das Gericht hat einen reichen fleischigen Geschmack und kann als Grundlage für eine Dinnerparty dienen.
Es ist notwendig
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- 1,5kg. Hammelfleisch
- 3 Zwiebeln
- 1 kg. Kartoffeln
- Salz-
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Basilikum oder Sumach
Anleitung
Schritt 1
Das Lamm zusammen mit der Zwiebel einmal durch einen Fleischwolf rollen.
Schritt 2
Fügen Sie dem Hackfleisch Salz, Pfeffer, Basilikum oder Sumach hinzu und beginnen Sie, die Masse zu kneten.
Schritt 3
Das Hackfleisch muss viskos geknetet werden, es muss sehr dicht sein, dazu kann das Hackfleisch vorher „abgeschlagen“werden.
Schritt 4
Das Hackfleisch in einen dichten Beutel oder mehrere Lagen Frischhaltefolie geben. Und das Hackfleischbrötchen mit einem Nudelholz von allen Seiten abschlagen.
Schritt 5
Aus der Masse dichte Würste formen.
Schritt 6
Die Würstchen auf Holzspieße stecken.
Schritt 7
Entlang der parallelen Seiten im Backblech, einander gegenüber, eine Schicht gewaschener Kartoffeln auslegen.
Die Kartoffeln werden so ausgelegt, dass die Dönerspieße darauf gelegt werden und das Fleisch den Boden des Backblechs nicht berührt.
Schritt 8
Im Ofen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen.
Schritt 9
Kebab mit Ofenkartoffeln, Gemüse und Kräutern servieren.
