Hühnerwürste sind eine gute Ergänzung für die Ernährung der ganzen Familie. Dieses Gericht wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Hausgemachte Würstchen passen zu jeder Beilage.
Es ist notwendig
- - 500-700 Gramm Hühnerfilet;
- - 100 Gramm Milch;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Karotte;
- - 1 Hühnerei;
- - Dill, Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika und andere Gewürze nach Geschmack.
- - Schweinedärme für Naturdärme (entweder Frischhaltefolie oder Backbeutel)
Anleitung
Schritt 1
Zutaten vorbereiten. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Hähnchenfilet auftauen (Hähnchenbrust, Hähnchenschenkelfilets sind geeignet). In kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Mit einem Mixer die vorbereiteten Zutaten in einem Behälter mahlen: Hähnchenfilet, Karotten und Zwiebeln. Wenn Sie keinen geeigneten Mixer haben, können Sie ihn durch einen Fleischwolf ersetzen.
Schritt 4
Kombinieren Sie Hühnerei, Milch, Salz, Paprika, schwarzen Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben mit Hackfleisch in einem tiefen Behälter, Dill. Alles gründlich mischen.
Schritt 5
Wenn für einen Naturdarm Därme vorhanden sind, müssen diese mit Hackfleisch gefüllt werden. Am bequemsten geht dies mit einem speziellen Aufsatz in einem Fleischwolf. Nachdem der Darm voll ist, binden Sie ihn im richtigen Abstand mit Fäden zu Würstchen der gewünschten Größe.
Schritt 6
Der Darm kann durch Frischhaltefolie ersetzt werden, dazu wird das Hackfleisch portionsweise auf Frischhaltefolie ausgelegt, dann werden Würste geformt, die Ränder der Folie umwickelt.
Schritt 7
Wenn keine Frischhaltefolie vorhanden ist, können Sie diese auch durch Backbeutel ersetzen. Beutel entsprechend der gewünschten Größe zuschneiden, Hackfleisch in Portionen zu einer Wurst teilen, einwickeln. Binden Sie die Ränder mit Fäden zusammen, um eine Süßigkeitenform zu bilden.
Schritt 8
Auf beliebige Weise zubereitete Würstchen können 15-20 Minuten in Wasser gekocht werden (bis sie weich sind) und dann in einer Pfanne in Butter gebraten werden. Wenn das Gehäuse nicht natürlich ist, entfernen Sie es zuerst.
Schritt 9
Hausgemachte Würste können unabhängig von der Schale im Ofen gebacken werden. Dazu müssen Sie die Würste in eine Auflaufform legen und Wasser einfüllen, damit die Produkte zur Hälfte im Wasser sind. Bei 180-200 Grad etwa 20-40 Minuten backen, während Sie sie zum gleichmäßigen Backen wenden können.
Schritt 10
Wenn die Würstchen im Ofen fertig sind, kannst du sie noch 5-10 Minuten in deiner Brühe stehen lassen, damit sie etwas Feuchtigkeit aufnehmen und saftiger werden. Heiß servieren mit Ihrer Lieblingsbeilage und Saucen.
