Es ist kein Geheimnis, dass die aktuelle Qualität der Wurstwaren zu wünschen übrig lässt. Daher schlage ich vor, dass Sie versuchen, Hühnerwürste zu Hause herzustellen. Sie sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund, da sie nur natürliche Produkte enthalten.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet - 500 g;
- - Milch - 250 ml;
- - Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
- - Senf - ein Teelöffel;
- - roter Paprika;
- - Salz;
- - schwarzer Pfeffer;
- - Chili;
- - Curry.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie zuerst das Hühnerfleisch ab. Trocknen Sie es dann mit Papiertüchern ab und schneiden Sie es mit einem Messer in kleine Stücke. Das gehackte Filet in eine ziemlich tiefe Schüssel geben und mit der Milch übergießen. In diesem Zustand sollte es 30-45 Minuten bleiben, nicht weniger.
Schritt 2
Nach Ablauf der Zeit das Fleisch und die Milch in eine Küchenmaschine geben. Dann alle Gewürze und Senf dazugeben. Passen Sie die Gewürzmenge nach Belieben an. Mahlen Sie die resultierende Mischung, bis ihre Konsistenz wie eine Paste aussieht. Wenn hausgemachte Hühnerwürste sehr zart sein sollen, sollte diese Mischung noch durch ein Sieb passieren.
Schritt 3
Schneide die Frischhaltefolie in gleich große Rechtecke. Ihre Größe hängt von der Dicke und Länge der zukünftigen Würste ab.
Schritt 4
Das Hackfleisch in eine spezielle Gebäckspritze geben. Drücken Sie es vorsichtig in Form von Streifen auf Rechtecke aus Frischhaltefolie. Rollen Sie das Fleisch in eine Wurstform. Dann eine Kante des Produkts binden, das Hackfleisch darauf drücken, um überschüssige Luft zu entfernen, und die zweite Kante fixieren.
Schritt 5
Legen Sie die resultierenden Gegenstände für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Hausgemachte Hühnerwürste sind fertig! Sie können gebraten, 5-7 Minuten vorgekocht oder gedämpft werden.
