Die meisten Leute bevorzugen Fleischpasteten zum Garnieren. Schließlich zeichnet sich dieses Produkt durch seinen Kaloriengehalt und seinen Nährwert aus. Nun, wer sich für vegetarisches Essen entschieden hat oder der Figur folgt, weiß bereits, dass Buchweizenkoteletts sehr lecker und gesund sind.
Produkt Vorteile
Viele erfahrene Hausfrauen wissen, wie man aus Buchweizen so leckere Schnitzel zubereitet, dass sie zu Recht mit Fleisch konkurrieren können. Darüber hinaus hilft dieses Müsli im Kampf gegen Übergewicht, da es nicht so kalorienreich ist. Buchweizen ist ein diätetisches Produkt, das für alle Menschen gut ist. Aber es wird besonders von Patienten mit Diabetes, Anämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkrankungen der Gelenke benötigt, da es überschüssiges Cholesterin aus dem Körper entfernt, die Wände der Blutgefäße stärkt, den Hämoglobinspiegel im Blut erhöht, Zähne und Knochen stärkt. Es enthält außerdem leicht verdauliche Proteine, Fette und Kohlenhydrate sowie viele Mineralstoffe: Kobalt, Nickel, Jod, Bor, Zink, Kupfer, Phosphor, Calcium, Eisen. Damit Sie sich bei Buchweizenkoteletts nicht langweilen, können Sie sie auf verschiedene Arten zubereiten.
Buchweizenkoteletts
Für gewöhnliche Koteletts benötigen Sie: Buchweizen, Wasser, 1 Zwiebel, 1 Ei, Mehl, Gewürze, Pflanzenöl und Salz.
Zuerst müssen Sie das Müsli zu einem krümeligen Brei kochen. Dann abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Zwiebel fein hacken, die Pfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl einfüllen, die Zwiebel dort einfüllen und goldbraun braten. Dann müssen Sie die beiden Zutaten miteinander vermischen. Als nächstes salzen Sie diese Mischung nach Geschmack, mischen Sie sie gut und stellen Sie sie zum vollständigen Abkühlen beiseite.
Wenn die Masse auf Raumtemperatur abgekühlt ist, können Sie dort folgende Komponenten hinzufügen: ein rohes Ei, Gewürze und Mehl. Zu einer dicken Konsistenz kneten, aus dem Hackfleisch kleine Kugeln formen, in Mehl rollen, von den Seiten leicht ausdrücken und in eine mit Pflanzenöl vorgeheizte Pfanne geben. Die Schnitzel von jeder Seite 10 Minuten braten. Wer sie ohne Kruste liebt, kann im Wasserbad kochen. In diesem Fall brauchen Sie sie nicht umzudrehen, sondern stellen einfach die Garzeit auf 15-20 Minuten ein. Das gekochte Gericht wird mit Sauerrahm und frischen Kräutern als eigenständiges Gericht oder mit einer beliebigen Beilage serviert.
Buchweizenkoteletts mit Champignons
Sie werden fast genauso hergestellt wie einfache. Nur für sie benötigen Sie noch Pilze-Champignons oder Austernpilze, 800 g. Sie benötigen auch Semmelbrösel. Buchweizenbrei wird hier wie im obigen Rezept zubereitet. Nur das Dressing für Hackfleisch wird wie folgt zubereitet: Fein gehackte Zwiebeln werden zusammen mit gehackten Champignons in einer Pfanne in Pflanzenöl 10-15 Minuten sautiert. unter gründlichem Rühren. Dann ist es notwendig, die Masse abkühlen zu lassen. Als nächstes die vorbereitete Zusammensetzung mit einem Mixer in eine Creme verwandeln und zum gekühlten Brei geben. Eier und Mehl werden nicht hinzugefügt, da sie durch die Pilz-Zwiebel-Creme leicht miteinander verklebt werden. Dann werden Schnitzel geformt und in Semmelbröseln gerollt. Sie haben bereits einen anderen, auch sehr angenehmen Geschmack. Gleichzeitig wird die Bewertung der Gastgeberin im Haus des Haushalts erheblich steigen und die Gäste werden ein so gastfreundliches Haus nicht umgehen.
