Ungewöhnlich leckere, leichte und einfach zuzubereitende Fladenbrote. Sie
Sie können es essen, indem Sie es aufrollen oder die Füllung einwickeln. Solche Kuchen eignen sich zum Essen an den Tagen des orthodoxen Fastens, und da der Teig keine tierischen Produkte enthält, wird dieses Gericht von Vegetariern und Veganern genossen.
Es ist notwendig
- - heißes Wasser - 300 ml;
- - Mehl - 540 g;
- - Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
- - Salz - 1 TL;
- - Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie Weizenmehl und mittelgemahlenes Salz in einer großen Schüssel.
Fügen Sie dieser trockenen Mischung Pflanzenöl hinzu und gießen Sie sofort heißes, frisch gekochtes Wasser ein und kneten Sie schnell einen weichen Teig.
Schritt 2
Den mageren Brandteig auf dem Tisch zu einer Kugel rollen und mit einer Schüssel abdecken.
Bei Raumtemperatur unter einer Schüssel 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Nach der angegebenen Zeit die Schüssel anheben, den Teig in 16 - 20 Teile teilen.
Schritt 4
Rollen Sie jedes der resultierenden Stücke mageren Brandteigs zu einem Brötchen und rollen Sie dann zu einem dünnen, 1 - 2 Millimeter großen, flachen Kuchen.
Schritt 5
Die grüne Zwiebel fein hacken. Ein großer Bund frischer Frühlingszwiebeln sollte 1,5 Tassen gehacktes Grün ergeben. Streuen Sie die vorbereitete Zwiebel auf die Tortillas und rollen Sie jede zuerst zu einer Rolle und dann
Wickeln Sie jede Rolle mit einer Schnecke.
Schritt 6
Rollen Sie die Schnecken wieder zu flachen Kuchen. Dann in einer trockenen Pfanne auf einer Seite und der anderen backen.
Schritt 7
Servieren Sie heiße magere Tortillas mit beliebiger Soße. Sie können die Füllung auch in magere chinesische Tortillas einwickeln. Es können gekochte Kartoffeln, Pilze, frisches Gemüse sein.
