Kloops ist ein Gericht, das der polnischen Küche zugeschrieben werden kann. I. Khmelevskayas Kleps wird in einem ihrer Bücher erwähnt: "Um es besser zu verstehen und zu schätzen [Klops], lesen Sie, wie Frikadellen hergestellt werden, wie sie gebraten werden, und stehen Sie bis zum Betäuben über der Pfanne. Wenn Sie es vermeiden möchten das, schnapp dir Cleps." Clops ist ein großes gefülltes Schnitzel. Dieses Schnitzel wird im Ofen gebacken.
Es ist notwendig
- - Hackfleisch - 1 kg;
- - Ei - 4 - 5 Stück;
- - Semmelbrösel - 4 Esslöffel;
- - Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
- - Wasser - 0,5 Tassen.
Anleitung
Schritt 1
Zum Kochen von Klops auf Polnisch eignet sich Hackfleisch, das für gewöhnliche Fleischpasteten verwendet wird. Zum Beispiel können Sie eine Mischung aus rohem Fleisch, Zwiebeln und Brot, Hackfleisch, Würze und Salz nach Geschmack nehmen. Jemand fügt dieser Masse ein rohes Ei hinzu, andere ziehen es vor, dies nicht zu tun. Kein Unterschied. Sie können noch Wasser oder Milch einschenken, wenn sich herausstellt, dass das Hackfleisch zu fest ist.
Schritt 2
Als Füllung werden gekochte Hühnereier verwendet. Es ist nicht zu anspruchsvoll, aber harmonisch und zufriedenstellend. Clops mit gekochten Eiern können für ein tägliches Abendessen mit der Familie oder engen Freunden serviert werden.
Sie können kein gekochtes Ei nehmen, sondern Pflaumen, Käse, Spargelbohnen - alles, was den individuellen Vorlieben und Wünschen entspricht.
Schritt 3
Hartgekochte Eier, abkühlen lassen und schälen. Dann in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 4
Aus der angegebenen Produktanzahl werden drei Scheiben mit einer Länge von 20-25 cm erhalten, dementsprechend wird die Kotelettmasse sofort in drei gleiche Teile geteilt.
Das zuvor zubereitete, nach Geschmack gewürzte und durchmischte Hackfleisch wird auf Frischhaltefolie ausgelegt und in einer gleichmäßigen, nicht zu dünnen Schicht verteilt, so dass ein praller Fleischkuchen von ca. 20 cm Durchmesser entsteht.
In der Mitte dieses Kuchens werden Kreise eines gekochten Eies in einer Reihe ausgelegt. Dann wird der Kuchen mit einer Folie aufgerollt und vorsichtig auf ein gefettetes Backblech gelegt. Auch 2 weitere Koteletts werden gebildet.
Vor dem Backen mit Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 5
Es wird empfohlen, ein wenig Wasser auf ein Backblech zu gießen, etwa ein halbes Glas. Dann wird ein Backblech mit Klappen in den Ofen geschickt und auf eine Temperatur von 180 Grad erhitzt.
In einer Stunde sind die polnischen Klops fertig. Zum leichteren Portionieren sollten sie etwas abkühlen.
