Dieses hefefreie Brotrezept wird Sie nicht gleichgültig lassen! Brot ist ganz einfach und schnell gemacht. Und es wird so duftend, knusprig und lecker!
Es ist notwendig
- Mehl - 2 Tassen
- Kefir - 1 Glas
- Zitronensäure - 1/2 TL
- Zucker - 1 Esslöffel
- Salz - 1 TL
- Soda - 1 TL
- Ganzer Kreuzkümmel, gemahlener Koriander - nach Geschmack
- Pflanzenöl - 1 TL
Anleitung
Schritt 1
Kefir in eine tiefe Schüssel geben. Besser, wenn es Zimmertemperatur hat. Gießen Sie einen Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel Backpulver hinein. Gut umrühren, um die losen Zutaten aufzulösen.
Schritt 2
2 Tassen Mehl sieben. Sie können etwas Roggenmehl verwenden oder versuchen, Brot mit Vollkornmehl zu backen. Es ist gesünder als raffiniertes Weißmehl.
Schritt 3
In einer anderen Schüssel das gesiebte Mehl und die Zitronensäure mischen. Gewürze hinzufügen - Kreuzkümmel und gemahlener Koriander. Gut umrühren.
Schritt 4
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Brotform mit Pflanzenöl einfetten.
Schritt 5
Kefirmasse mit Mehl mischen. Einen weichen Teig kneten. Der Teig wird locker und klebt an Ihren Händen.
Schritt 6
Den Teig mit Mehl bestäuben, damit er nicht kleben bleibt und in eine Auflaufform legen. Stellen Sie das Gericht in den Ofen. 30-40 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Schritt 7
Duftendes und leckeres Brot ist fertig!
