Lavash Khachapuri ist eines der einfachsten Gerichte. Das Endergebnis sind köstliche Backwaren, die sich perfekt zum Frühstück oder als komplette Mahlzeit eignen. Dieses Rezept kombiniert perfekt Käse, Kräuter und Hüttenkäse.
Es ist notwendig
- –Lava (3 Stk.);
- –Bryndza (170 g);
- –frischer Hüttenkäse (170 g);
- - Petersilie und Dillgrün (35 g);
- - Knoblauch nach Geschmack;
- -Ei.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst solltest du die Füllung für die Khachapuri vorbereiten. Nehmen Sie die Kräuter, spülen Sie sie gründlich ab und tupfen Sie sie mit einem sauberen Papiertuch trocken. Petersilie und Dill mit einem scharfen Messer hacken. Vom Knoblauch die obere Schale entfernen, fein hacken und zur Kräutermischung geben, mischen.
Schritt 2
Hüttenkäse und Fetakäse in eine separate Tasse geben. Zu einer homogenen Masse mischen. Fettarmer Hüttenkäse mit mittelgroßen Körnern ist ideal für Khachapuri. Die Quark- und Käsemasse eine Weile ziehen lassen. Als nächstes die Kräuter dazugeben und umrühren.
Schritt 3
Nehmen Sie ein Blatt Fladenbrot und schneiden Sie es mit einer Kochschere in große Quadrate. Einen kleinen Teil der Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben, zu einem Umschlag falten.
Schritt 4
Schlagen Sie ein frisches Ei mit Salz glatt. Legen Sie die resultierenden Pita-Umschläge in eine tiefe hitzebeständige Form, nachdem Sie jeden Umschlag in ein Ei getaucht haben. Denken Sie daran, einen Abstand von mindestens 1 cm zwischen den Umschlägen einzuhalten, da die Umschläge sonst beim Backen zusammenkleben können.
Schritt 5
Stellen Sie das Gericht in den Ofen und kochen Sie das Khachapuri etwa 20 Minuten lang. Sobald sich auf der Oberfläche der Umschläge eine knusprige Kruste bildet, kann das Gericht aus dem Ofen genommen werden.
