Diese Version von "Napoleon" wird aus Blätterteig, reichhaltiger cremiger Sauerrahm und frischen Erdbeeren hergestellt. Das Dessert ist praktisch, weil knusprige Kuchen im Voraus zubereitet werden können und das kulinarische Produkt kurz vor dem Eintreffen der Gäste zusammengestellt werden kann.
Es ist notwendig
- Zutaten für 4 Personen
- - 750 g Blätterteig.
- Für die Creme:
- - Sahne - 150 ml;
- - dicke dicke saure Sahne - 450 g;
- - Puderzucker - 200 g (und etwas zum Bestreuen).
- Für die Beerenfüllung:
- - 300 g Erdbeeren;
- - 8 Löffel Erdbeermarmelade oder Konserven.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Blätterteig zu einer Schicht von höchstens 3 Millimetern Dicke ausrollen.
Schritt 2
Den Teig in 12 Rechtecke von etwa 6 x 11 Zentimetern Größe schneiden und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Wenn die portionierten Kuchen abgekühlt sind, backen Sie daraus 20 Minuten einen knusprigen Boden für Napoleon, reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 130°C, backen Sie den Teig weitere 10-15 Minuten bis er eine schöne goldene Farbe hat.
Schritt 4
Beim Vorbereiten des Bodens für Desserts die Sahne zu einem stabilen Schaum schlagen und ganz vorsichtig mit dem Sauerrahm vermischen. Sieben Sie den Puderzucker in eine Schüssel mit Sahne, mischen Sie die Zutaten erneut, um eine dichte Konsistenz zu erhalten. Wir entfernen die Buttercreme für 1 Stunde im Kühlschrank.
Schritt 5
Die Erdbeeren halbieren und 4 schöne Beeren beiseite legen. Wenn die Erdbeeren nicht sehr süß sind, geben Sie sie in Marmelade oder Marmelade, um sie etwas zu süßen.
Schritt 6
Wir verteilen 4 Kuchen auf einem schönen Teller, fügen jeweils etwas Sahne, einen Löffel Erdbeermarmelade (Marmelade) und Beerenhälften hinzu. Mit dem zweiten Kuchen schließen, Vorgang mit Sahne, Marmelade und Erdbeeren wiederholen. Wir verteilen den dritten Kuchen darauf, bestreuen ihn für die Schönheit mit Puderzucker und legen eine ganze Erdbeere darauf. Wir servieren sofort fertige "Napoleon".
