So Machen Sie Ganz Einfach Ein Leckeres Suppendressing Für Den Winter

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So Machen Sie Ganz Einfach Ein Leckeres Suppendressing Für Den Winter
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Video: So Machen Sie Ganz Einfach Ein Leckeres Suppendressing Für Den Winter

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Anonim

Ein zubereitetes Borschtsch-Dressing ist für vielbeschäftigte Hausfrauen eine echte Rettung. Es lohnt sich, einmal Zeit zu verbringen, damit Sie später auf dieser Basis problemlos leckere Suppen kochen können.

So machen Sie ganz einfach ein leckeres Suppendressing für den Winter
So machen Sie ganz einfach ein leckeres Suppendressing für den Winter

Dressing für Borschtsch für den Winter

Du wirst brauchen:

  • eineinhalb Kilogramm Rüben;
  • ein Esslöffel (keine Folie) Salz;
  • ein Kilogramm reife Tomaten;
  • ein paar Esslöffel 9% Essig;
  • ein Pfund Zwiebeln und Karotten;
  • ein Glas Pflanzenöl.

Das Gemüse waschen und schälen, die Zwiebel mit einem Messer hacken, die Rüben reiben, die Karotten auf einer feinen Reibe reiben oder einen Fleischwolf verwenden, Tomaten können mit einem Mixer püriert werden oder auch einen Fleischwolf verwenden.

Das Gemüse in einen tiefen Topf geben, die Hälfte des Essigs dazugeben und das Öl einfüllen. Das Dressing unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und kochen, bis es weich ist - etwa 40-45 Minuten. Am Ende des Garvorgangs den restlichen Esslöffel Essig hinzufügen, umrühren, erneut aufkochen und ausschalten.

Geben Sie das fertige Dressing in vorsterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel. Die Gläser müssen auf Deckel gedreht, eingewickelt und warm gehalten werden, bis sie abkühlen. Danach können die Werkstücke eingelagert werden.

Dressing für Wurzelgemüsesuppe

Das Dressing wird fast genauso zubereitet wie im obigen Rezept, aber wir ändern die Zusammensetzung leicht: jeweils 2 kg Zwiebeln, Tomaten und Karotten; ein Kilogramm Paprika; ein halbes Kilo Dill, Petersilienwurzel und Selleriewurzel. Für diese Menge an Zutaten müssen Sie eineinhalb Kilogramm Salz nehmen, Sie können weniger nehmen und später Salz hinzufügen.

Drei Wurzelgemüse auf einer groben Reibe, Zwiebel, Tomaten und Paprika mit einem Messer hacken, Dill kann mit einer Schere geschnitten werden. Zutaten umrühren, in Gläser füllen, mit Deckeln verschließen, kalt stellen.

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