Bei heißem Wetter möchte nicht jede Hausfrau am Herd stehen. Es gibt eine großartige Möglichkeit, dies zu vermeiden. Okroshka ist ein leckeres und schnelles Gericht für die ganze Familie.
Es ist notwendig
- - 300 Gramm Brühwurst (Schinken)
- - ein Bund Dill, Petersilie, Zwiebeln
- - Mayonnaise (Sauerrahm)
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 1 Gurke
- - Essig
- - 3 Kartoffeln
- - Rettich
- - 3 Eier
Anleitung
Schritt 1
Um mit dem Kochen von Okroshka zu beginnen, müssen wir Kartoffeln kochen. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen, in einen Topf mit Salzwasser geben und kochen. Nachdem es gekocht ist, kühlen Sie es ab. Als nächstes schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 2
Als nächstes die Eier kochen (sie können separat oder sofort mit Kartoffeln gekocht werden). Wenn Sie fertig sind, schneiden Sie sie in kleine Würfel. Nehmen Sie Brühwurst (Schinken) und schneiden Sie sie ebenfalls in Würfel. Eier und Wurst in eine Schüssel geben. Radieschen und Gurken gründlich waschen. Schneide sie wie alles andere in kleine Würfel. Als nächstes empfiehlt es sich, das Grün sehr fein zu hacken: Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln. Gießen Sie das Grün mit allen Produkten in einen Behälter.
Schritt 3
Die letzte Etappe wird Okroshka füllen. Gießen Sie dazu kaltes Wasser mit allen gehackten Zutaten in einen Behälter. Nehmen Sie Essig und geben Sie vorsichtig 1 Esslöffel in das Wasser. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Fügen Sie dann Mayonnaise hinzu, etwa 4 Esslöffel. Optional können Sie statt Mayonnaise auch Sauerrahm hinzufügen. Mischen Sie gründlich und kühlen Sie Okroshka für 20-30 Minuten. Okroshka ist ein Sommergericht und wird daher kalt serviert.
