Dieses einfache, alltägliche Gericht ist recht schnell zubereitet und eignet sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Das Rezept verwendet Produkte, die normalerweise in jedem Geschäft verkauft werden, was den gesamten Prozess erheblich vereinfacht und keine zusätzliche Zeit erfordert, um die richtigen Zutaten zu finden.
Es ist notwendig
- - 700 g Hähnchen ohne Knochen (Brust, Beine);
- - 2 mittelgroße Zwiebeln;
- - 150 g Käse Ihrer Wahl;
- - 50 g Sahne;
- - 1 kleine Kartoffel;
- - beliebige Gewürze für Geflügel oder Kurkuma (nach Geschmack und Wunsch);
- - 2-4 Knoblauchzehen;
- - 200 g Nudeln beliebiger Form;
- - 1 große Aubergine (oder 2-3 kleine);
- - 1 Karotte;
- - 2 rote Paprika;
- - 3 gemahlene Tomaten (reif, saftig, mit grünen Samen);
- - Salz (nach Geschmack);
- - schwarzer und / oder Piment (nach Geschmack);
- - Gemüse: Dill, Basilikum, Petersilie, Koriander (je nach Geschmack);
- - Pflanzenöl zum Braten (vorzugsweise unraffiniertes Sonnenblumenöl).
Anleitung
Schritt 1
Hühnerfleisch abspülen, abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Kartoffeln waschen, schälen, in mehrere Stücke schneiden.
Schritt 2
Hacken Sie das Huhn, eine Zwiebel, Kartoffeln und eine Knoblauchzehe durch einen Fleischwolf. Käse und Sahne hinzufügen. Salz und Pfeffer, würzen, umrühren. Das Hackfleisch erneut durch einen Fleischwolf geben, abschlagen und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Auberginen waschen, Stiele entfernen, halbieren und in eine Schüssel mit Salzwasser geben (um die Bitterkeit zu entfernen).
Schritt 4
Karotten schälen, reiben. Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen, in kleine Streifen schneiden. Die zweite Zwiebel schneiden, mit Karotten und Pfeffer mischen. Pflanzenöl in eine Pfanne geben, erhitzen, vorbereitetes Gemüse hineinlegen und 10 Minuten anbraten (bei kleinster Hitze braten).
Schritt 5
Die Auberginen leicht ausdrücken, schneiden. In eine Pfanne geben und weiterbraten.
Schritt 6
Tomaten waschen, hacken (versuchen, den ganzen Saft aufzusparen). Zum Gemüse geben, salzen und pfeffern, umrühren und köcheln lassen, bis es weich ist.
Schritt 7
Das Gemüse waschen, abtropfen lassen und zusammen mit dem restlichen Knoblauch fein hacken. Zum Gemüse geben, erhitzen und ziehen lassen.
Schritt 8
Die Nudeln zum Kochen bringen.
Schritt 9
Die Patties formen. Damit das Hackfleisch nicht an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie diese mit klarem Wasser. Eine Bratpfanne mit Öl ziemlich stark vorheizen, die Koteletts darauf legen und auf jeder Seite anderthalb Minuten braten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen 8-10 Minuten bei 180-200°C backen.
Schritt 10
Schnitzel und Nudeln auf Teller anrichten. Servieren Sie Gemüse in einer kleinen, separaten Schüssel. Alles mit Grün dekorieren.
