Die vier Hauptzutaten von Caesar Salad sind Hähnchenbrust, Parmesan, Weißbrotcro crtons und Sardellen. Letztere werden in einem Dressing verwendet, dessen ursprüngliche Zusammensetzung nicht vollständig bekannt ist, das aber traditionell auch Senf, Worcestershire-Sauce, Eigelb und Olivenöl enthält. Alle anderen Zutaten, die in Restaurant- oder Hausversionen von Caesar zu finden sind, haben möglicherweise überhaupt nichts mit dem klassischen Rezept zu tun. Wie insbesondere Rucola, Mayonnaise, Avocado oder Pilze.
Es ist notwendig
- Lolo Rossa Salat ………………………………………… 35
- Römersalat …………………………………………… 35
- Kirschtomaten ……………………………………….40
- Hähnchenbrust ………………………………………..80
- Parmesankäse (Scheiben) …………………………………..20
- Caesar-Sauce …………………………………………… 25
- Croutons (Weißbrot) ……………………………………..25
- Salz, schwarz gemahlener Pfeffer ……………………………… 2
- Pflanzenöl ……………………………………..10
- Dicke Balsamico-Sauce ………………………………… 5
- Geschirrleistung: 230 gr.
Anleitung
Schritt 1
Salatblätter waschen und im Trockner trocknen
Pflücke mittelgroße Salatblätter.
Schritt 2
Den Salat mit Caesarsauce würzen: 40 Gramm Mayonnaise, 5 ml Sojasauce. und Knoblauch 2 Gramm. Alles mischen.
Schritt 3
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl mit Salz und Schwarz braten. gemahlener Pfeffer (etwas Wasser hinzufügen, damit das Hähnchen beim Braten saftiger wird). In einer Pfanne grillen.
Schritt 4
. Weißbrot für Croutons vorbereiten (Kruste abschneiden und in Würfel 1,5x1,5 cm schneiden) goldbraun trocknen.
Schritt 5
Fütterungsmethode
1. Legen Sie die gewürzten Salatblätter in einer Rutsche auf einen Teller.
2. Legen Sie die gebratene Hähnchenbrust auf die Salatblätter.
3. Mit Kirschtomaten und Croutons dekorieren.
4. Streuen Sie den Parmesankäse zwischen die Hähnchenstücke
5. Schnell servieren.
