Kartoffeln sind lecker, sättigend und vielseitig. Es kann eine Beilage zu Fleisch oder ein eigenständiges Gericht sein, das mit Salaten und frischem Gemüse serviert wird. Das Rezept für cremige Kartoffeln mit Käse überbacken mit Knoblauch lässt niemanden gleichgültig.
Es ist notwendig
- - 3-4 sehr große Kartoffeln
- - 100-150 Gramm Butter
- - 1-2 Knoblauchzehen (nach Belieben)
- - ein Bund Dill
- - 150 Gramm Hartkäse
- - Salz / schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Zuerst schälen wir alle Kartoffeln, teilen sie der Länge nach in zwei Hälften und stellen sie bis zur vollständigen Garung ein. Die Kartoffeln sollten weich, aber nicht gekocht sein.
Schritt 2
Es wird empfohlen, die Butter bei Raumtemperatur vorzubewahren, damit sie weich wird und mit einer Gabel geknetet werden kann. Dill fein hacken, Knoblauch reiben und alles mit weicher Butter vermischen. Wir fügen dieser Mischung auch Salz hinzu.
Schritt 3
Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, kühlen wir sie ab. Als nächstes nehmen wir eine Gabel oder ein Messer und "graben" mit einer Spitze vorsichtig ein Loch in die Mitte jeder Kartoffelhälfte, aber ohne den Boden durch und durch zu durchbohren. Die weichen Kartoffeln, die wir aus diesen Aktionen erhalten, werden an derselben Stelle im "Boot" belassen.
Schritt 4
Butter mit Dill und Knoblauch zu jedem resultierenden Kartoffelschiffchen geben und vorsichtig über die gesamte Oberfläche verteilen. Da wir in jeder Hälfte Aussparungen haben, fließt das Öl beim Schmelzen nicht aus den Kartoffeln heraus. Wir pfeffern alles nach unserem Geschmack.
Schritt 5
Jedes geölte Boot mit geriebenem Käse bestreuen und auf ein Backblech legen. Wir schicken das Backblech für 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen, um den Käse zu schmelzen.
Schritt 6
Auf dem Tisch werden cremige Kartoffeln mit Käse als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert. Oder als eigenständiges Gericht für Gemüsesalate und Aufschnitte.
