Früher wurde Essen am häufigsten in Töpfen, Töpfen und Eisentöpfen gekocht. Die Gerichte erwiesen sich als wohlriechend und vor allem gesund. Brei in Töpfen erwies sich als bröselig, alle Vitamine blieben im Gemüse erhalten, Fleisch und Fisch waren besonders zart.
Du wirst brauchen:
1,5 kg Kartoffeln, 2 Eier, 1 mittelgroße Zwiebel
300gr. Hartkäse
100 g Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochmethode:
Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Wasser ein und kochen Sie. Kartoffeln waschen, schälen, falls groß, dann in Stücke schneiden. Eier schlagen, bis weißer Schaum entsteht. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln in kochendes Wasser geben und weich kochen (20 Minuten). Die Hälfte der Butter zum Püree geben und gut verrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Fügen Sie dann geschlagene Eier, Zwiebel und Käse hinzu. Mit Salz, Pfeffer würzen und gut verrühren. Kartoffelpüree in portionierte Töpfe geben, glatt streichen, restliche Butterstücke auf der Oberfläche verteilen. Backofen auf 180 Grad vorheizen, Kartoffeln ca. 20 Minuten goldbraun backen. Heiß servieren, ohne auf andere Gerichte zu übertragen. Sie können die Oberseite mit einem Zweig Petersilie dekorieren.
