Der Tontopf ist ein Unikat. Trotz seiner jahrhundertealten Geschichte war und ist er ein treuer Assistent in der Speisenzubereitung. Die darin gekochten Gerichte erweisen sich als besonders aromatisch, gedünstet und erinnern an Gerichte aus dem russischen Ofen. Der Tontopf wird als Schüssel zum Zubereiten und Servieren von Speisen verwendet. Probieren Sie es mit Schweinekartoffeln, einem einfachen, aber köstlichen Gericht.
Es ist notwendig
-
- 1 kg Kartoffeln;
- 300 Gramm Schweinefleisch;
- 100 Gramm Zwiebeln;
- 50 Gramm Karotten;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 50-100 gr Margarine;
- Grüns;
- Wasser;
- Lorbeerblätter;
- Salz;
- Pfefferkörner;
- Tontöpfe.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch in kaltem Wasser abspülen, in kleine Stücke von 20-30 gr schneiden.
Schritt 2
Die Margarine in einer Pfanne schmelzen, das Fleisch darin halbgar anbraten. Legen Sie das Fleisch in eine heiße Pfanne, damit es beim Braten saftig bleibt.
Schritt 3
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln schälen und waschen. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, nochmals in kaltem Wasser waschen. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel fein hacken.
Schritt 4
Kartoffeln, Schweinefleisch, Zwiebeln, Karotten, gehackter Knoblauch, Pfefferkörner, Lorbeerblatt in Tonportionstöpfe schichten. Schichten können mehrmals wiederholt werden, bis sie die Oberseite des Topfes erreichen.
Schritt 5
Gießen Sie heißes, gesalzenes Wasser in Töpfe, so dass es das Essen bedeckt. Decken Sie sie mit einem Deckel ab.
Schritt 6
Die Töpfe auf einem Backblech anrichten und in den Ofen stellen. Kartoffeln mit Schweinefleisch bei 180-200 Grad köcheln lassen, bis sie weich sind (Sie müssen etwa anderthalb Stunden warten).
Schritt 7
Das Backblech vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Entfernen Sie die Deckel von den Töpfen. Seid vorsichtig! Lassen Sie sich nicht vom Dampf verbrennen!
Schritt 8
Die Schweinekartoffeln mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Direkt in den Töpfen servieren.
Guten Appetit!
